Sommos Araia Garnacha
A personalidade dos solos argilosos. Este vinho é elaborado de pequenas parcelas com solos argilosos vermelhos. Araia é o nome como o primeiro povo da região de Murero, os Celtíberos, nomearam o “barro vermelho”.
-
Tipo: Tinto
-
Varietal: Garnacha
-
Produtor: Sommos
-
Terroir: Somontano
-
País: Espanha
-
Safra: 2020
-
Teor Alcoólico: 15%
-
Volume: 750mL
-
Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
-
Maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês
-
Visual: Coloração vermelho granada intensa.
-
Olfativo: Vinho de elevada intensidade aromática onde predominam frutos vermelhos e pretos, como morangos e frutos silvestres, acompanhados de leves notas florais que lembram violetas.
-
Gustativo: Apresenta taninos macios e arredondados, com estrutura que preenche o paladar.
-
- Colheita manual dos cachos;
-
- Desengace;
-
- Seleção manual dos cachos;
-
- Fermentação alcóolica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selvagens por 20 a 24 dias
-
- 14 meses em barricas de carvalho francês de 500 e 600 litros.
Laudo técnico
-
Teor alcóolico: 15% V/V
-
Residual de Açúcar: 0,76 g/L
-
pH: 3,63
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com estrutura e sabores intensos são as harmonizações ideais para este rótulo. Carnes de caça combinam muito bem pelo sabor mais forte que apresentam. Você também pode optar por pratos que levem como ingredientes cogumelos mais intensos.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Cordeiro
Risoto de Cogumelos
Uma vinícola de vanguarda no coração de Somontano.
Reconhecida internacionalmente como umas das maravilhas arquitetônicas do mundo dos vinhos, a Bodega Sommos é uma vinícola que busca muito mais do que apenas elaborar vinhos.
A vinícola é construída de forma que se explore a gravidade durante todo o processo de elaboração de seus vinhos, além de contar com equipamentos e processos, dos vinhedos até a vinificação, extremamente modernos e inovadores, para atender os requisitos de qualidade e elaborar vinhos singulares.
Premiações
-
Vinho
-
Vinícola
-
Safra
-
País
-
Premiação
-
Concurso
-
Ano
-
-
Sommos Araia Garnacha
-
Sommos
-
2020
-
Espanha
-
93 pontos
-
Guia Peñin
-
2021