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Solo Dão Touriga Nacional Reserva
Como o nome sugere, Solo é a expressão máxima de uma única variedade. A Touriga Nacional apresenta uma coloração vermelho grená. Aroma intenso de frutas vermelhas maduras com nuances florais e notas de grãos tostados. Em boca é intenso e delicado.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Tinta Roriz Touriga Nacional
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Produtor: Caves Velhas
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Terroir: Dão | Portugal
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País: Portugal
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Safra: 2014
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 14° a 18°C
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Maturação: 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês
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Visual: Coloração vermelho grená.
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Olfativo: Aroma intenso de frutas vermelhas maduras com nuances florais e notas de grãos tostados.
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Gustativo: Em boca apresenta um bom volume, equilíbrio e final persistente.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC
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- Prensagem descontínua delicada
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- Maturação por 6 meses em barricas de carvalho francês
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- Envase
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- Maturação em cave por 2 meses
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 13,5%
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este vinho volumoso e equilibrado, a combinação fica por conta de pratos leves até alguns mais elaborados. Sabores intensos como cebola e outros temperos harmonizam muito bem com suas notas. Molhos cremosos para carnes também combinam bem com este vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Bruschetas
Carnes Vermelhas
Estrogonofe
Apelidada como uma das marcas de vinho mais reconhecida de Portugal, dada a sua tradição, longevidade e qualidade dos vinhos.
A marca Caves Velhas seria o resultado de uma herança deixada pelo visionário João Camilo Alves. Tudo começou em 1881, quando este fundou a Adega Camilo Alves, iniciando-se na comercialização de vinho essencialmente da região de Bucelas, conhecida pelos seus famosos vinhos brancos. Rapidamente expandiu a sua área de negócio para outras regiões de Portugal e um pouco por todo o mundo.
Em 1939, é fundada a marca Caves Velhas por Júlio Camilo Alves, grande empresário e acima de tudo estrategista, ousou expandir o negócio da sua família através da implementação de marcas de vinhos. Reformulando a comercialização de vinho, dando origem às Caves Velhas – Companhia Portuguesa de Vinhos de Marca, especializada na venda de vinhos de marca.
