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Garrafeira Dão DOC Tinto
De uma safra excepcional, 2018, Caves Velhas reinterpreta o melhor de cada terroir. A paixão pelos detalhes se revela na combinação entre conhecimento, tradição, dedicação e arte, perpetuando memórias e histórias como legados ao longo do tempo.
Caves Velhas Garrafeira Tinto DOC Dão 2018 é um vinho tinto elegante, de intensa coloração rubi. Seus aromas envolventes de frutas silvestres maduras se combinam a sutis notas de cedro e folhas de pinheiro.
No paladar, apresenta elegância, excelente volume e estrutura. Também possui bom potencial de guarda, podendo evoluir por alguns anos em garrafa.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Alfrocheiro 40% Tinta Roriz 40% Touriga Nacional 20%
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Produtor: Caves Velhas
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Terroir: Dão
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País: Portugal
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Safra: 2018
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Teor Alcoólico: 14,0% vol.
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16 °C a 18 °C
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Maturação: Amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês.
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Visual: Vermelho-rubi intenso, com reflexos granada.
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Olfativo: Frutas silvestres maduras, com notas de cedro e folhas de pinheiro.
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Gustativo: No paladar, apresenta-se elegante, com excelente volume e estrutura.
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Afinamento: Após o engarrafamento, o vinho permaneceu por mais de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.
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- Desengace total
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- Maceração pelicular prolongada
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- Fermentação alcoólica a 28 °C
Laudo técnico
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Acidez Total (g/l): 5,58
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pH: 3,73
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Carnes de Caça
Carnes Vermelhas
Cordeiro
Costela Bovina
Massas Condimentadas
Queijos
Queijos Maduros
Risoto de Cogumelos
Risoto de Funghi
Apelidada como uma das marcas de vinho mais reconhecida de Portugal, dada a sua tradição, longevidade e qualidade dos vinhos.
A marca Caves Velhas seria o resultado de uma herança deixada pelo visionário João Camilo Alves. Tudo começou em 1881, quando este fundou a Adega Camilo Alves, iniciando-se na comercialização de vinho essencialmente da região de Bucelas, conhecida pelos seus famosos vinhos brancos. Rapidamente expandiu a sua área de negócio para outras regiões de Portugal e um pouco por todo o mundo.
Em 1939, é fundada a marca Caves Velhas por Júlio Camilo Alves, grande empresário e acima de tudo estrategista, ousou expandir o negócio da sua família através da implementação de marcas de vinhos. Reformulando a comercialização de vinho, dando origem às Caves Velhas – Companhia Portuguesa de Vinhos de Marca, especializada na venda de vinhos de marca.
