Caves Velhas Romeira Lisboa Chardonnay IGP

A região de Lisboa é conhecida por produzir vinhos brancos leves e aromáticos, com maturação sob a influencia do oceano estes vinhos carregam mineralidade e sabor de uma das principais regiões vitícolas de Portugal.
Código do produto: DPT070GF
EAN: 5601110009096
DUN: 15601110009093

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Tipo: Branco
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Varietal: Chardonnay
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Produtor: Caves Velhas
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Terroir: Lisboa
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País: Portugal
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 13%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 8º à 10ºC
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Maturação: Estágio em barricas de carvalho de 2° e 3° uso com suspensão de borras finas por 24 meses.
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Visual: Coloração amarelo palha.
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Olfativo: Aroma adocicado de baunilha combinado com frutos secos.
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Gustativo: Possui bom volume em boca, untuoso com ligeira mineralidade.
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- Seleção final dos cachos;
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- Desengace total;
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- Decantação estática;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Estágio em barricas de carvalho de 2° e 3° uso com suspensão das borras finas por 24 meses;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
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Acidez Total: 5,6 g/L
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pH: 3,33
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Um Chardonnay português como este pede por pratos de média estrutura que acompanhem suas notas minerais e seu volume em boca. Massas e risotos a base de molhos de queijos e carnes brancas mais untuosas são boas opções. Você ainda pode apostar em sobremesas que tenham sabores de frutas cítricas, como laranja e tangerina.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Massa ao Molho de Quatro Queijos
Pavê de Tangerina


Apelidada como uma das marcas de vinho mais reconhecida de Portugal, dada a sua tradição, longevidade e qualidade dos vinhos.
A marca Caves Velhas seria o resultado de uma herança deixada pelo visionário João Camilo Alves. Tudo começou em 1881, quando este fundou a Adega Camilo Alves, iniciando-se na comercialização de vinho essencialmente da região de Bucelas, conhecida pelos seus famosos vinhos brancos. Rapidamente expandiu a sua área de negócio para outras regiões de Portugal e um pouco por todo o mundo.
Em 1939, é fundada a marca Caves Velhas por Júlio Camilo Alves, grande empresário e acima de tudo estrategista, ousou expandir o negócio da sua família através da implementação de marcas de vinhos. Reformulando a comercialização de vinho, dando origem às Caves Velhas – Companhia Portuguesa de Vinhos de Marca, especializada na venda de vinhos de marca.