• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 13%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C

  • Maturação: Estágio em barricas de carvalho de 2° e 3° uso com suspensão de borras finas por 24 meses.

  • Visual: Coloração amarelo palha

  • Olfativo: Aroma adocicado de baunilha combinado com frutos secos.

  • Gustativo: Possui bom volume em boca, untuoso com ligeira mineralidade.

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Desengace total;

  • - Decantação estática;

  • - Fermentação alcóolica em temperatura controlada;

  • - Estágio em barricas de carvalho de 2° e 3° uso com suspensão das borras finas por 24 meses;

  • - Estabilização;

  • - Engarrafamento.

Laudo técnico
  • Acidez Total: 5,6 g/L

  • pH: 3,33

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Um Chardonnay português como este pede por pratos de média estrutura que acompanhem suas notas minerais e seu volume em boca. Massas e risotos a base de molhos de queijos e carnes brancas mais untuosas são boas opções. Você ainda pode apostar em sobremesas que tenham sabores de frutas cítricas, como laranja e tangerina.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Massa ao Molho de Quatro Queijos

    Pavê de Tangerina

Apelidada como uma das marcas de vinho mais reconhecida de Portugal, dada a sua tradição, longevidade e qualidade dos vinhos.
A marca Caves Velhas seria o resultado de uma herança deixada pelo visionário João Camilo Alves. Tudo começou em 1881, quando este fundou a Adega Camilo Alves, iniciando-se na comercialização de vinho essencialmente da região de Bucelas, conhecida pelos seus famosos vinhos brancos. Rapidamente expandiu a sua área de negócio para outras regiões de Portugal e um pouco por todo o mundo.

Em 1939, é fundada a marca Caves Velhas por Júlio Camilo Alves, grande empresário e acima de tudo estrategista, ousou expandir o negócio da sua família através da implementação de marcas de vinhos. Reformulando a comercialização de vinho, dando origem às Caves Velhas – Companhia Portuguesa de Vinhos de Marca, especializada na venda de vinhos de marca.

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