Catálogo
Loja Virtual
Encruzado Dão DOC Branco
Caves Velhas Encruzado DOC Dão é um vinho de grande complexidade aromática e elegância. Apresenta notas cítricas e de resina, com persistência marcante e excelente equilíbrio entre acidez e doçura, revelando elevado potencial de guarda.
Seu perfil aromático é multifacetado, com destaque para notas de limão, maçã e damasco, combinadas a nuances de baunilha e um sutil toque de madeira, proveniente do amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês.
Imprimir 
Download 
-
Tipo: Branco
-
Varietal: Encruzado
-
Produtor: Caves Velhas
-
Terroir: Dão
-
País: Portugal
-
Safra: 2024
-
Teor Alcoólico: 13,0% vol.
-
Volume: 750ml
-
Temperatura de Serviço: 8 °C a 10 °C
-
Maturação: Amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês.
-
Visual: Amarelo-palha com reflexos esverdeados, brilhante e límpido.
-
Olfativo: Apresenta grande complexidade aromática, com notas cítricas e sutis nuances de resina.
-
Gustativo: No paladar, apresenta elegância e persistência, com excelente equilíbrio entre acidez e doçura.
-
Afinamento: Engarrafamento e comercialização
-
- Desengace total
-
- Fermentação alcoólica a 14Cº
Laudo técnico
-
Acidez Total (g/l): 6,77
-
pH: 3,31
-
Bacalhau
Carnes de Aves
Frutos do Mar
Massas com Molhos Leves
Queijos de Massa Mole
Risotos
Saladas
Apelidada como uma das marcas de vinho mais reconhecida de Portugal, dada a sua tradição, longevidade e qualidade dos vinhos.
A marca Caves Velhas seria o resultado de uma herança deixada pelo visionário João Camilo Alves. Tudo começou em 1881, quando este fundou a Adega Camilo Alves, iniciando-se na comercialização de vinho essencialmente da região de Bucelas, conhecida pelos seus famosos vinhos brancos. Rapidamente expandiu a sua área de negócio para outras regiões de Portugal e um pouco por todo o mundo.
Em 1939, é fundada a marca Caves Velhas por Júlio Camilo Alves, grande empresário e acima de tudo estrategista, ousou expandir o negócio da sua família através da implementação de marcas de vinhos. Reformulando a comercialização de vinho, dando origem às Caves Velhas – Companhia Portuguesa de Vinhos de Marca, especializada na venda de vinhos de marca.
