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G.D. Vajra Barolo DOC Ravera
Ravera é o vinhedo mais importante da Comune di Novello. As videiras crescem em um subsolo muito complexo onde margas misturam-se com arenitos e argilas do período serravaliano. As parcelas estão localizadas no anfiteatro mais meridional, entre 320 e 340 metros de altitude. Isto é um terroir que oferece um buquê aromático único.
Código do produto: DIT127GF
EAN: 8026720111224
DUN: 695778111269
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Tipo: Tinto
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Varietal: Nebbiolo
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Produtor: G.D. Vajra
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Terroir: Piemonte, Itália
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País: Itália
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Safra: 2016
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Teor Alcoólico: 14,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Maturação: 25 meses em barricas eslavas de 25 e 50hL
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Visual: Vermelho alaranjado.
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Olfativo: Frutas vermelhas, framboesa, cereja, pétalas de rosa, ervas de hortelã, lavanda e tomilho.
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Gustativo: Em boca apresenta taninos firmes de médio corpo característicos de Ravera, final marcante e longo.
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- Seleção manual dos cachos
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- Vinificação tradicional por 58 dias com extenso período de maceração
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- Fermentação malolática espontânea em tanques de aço inoxidável
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- 25 meses em barris eslovenos de 25 e 50 hL
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- Estabilização
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- Engarrafamento
Laudo técnico
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este Ravera, pratos com sabores intensos ou defumados são as melhores opções. Combinações como presunto parma com figo também equilibram os sabores e harmonizam muito bem com o vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes de Caça
Queijos
Risoto de Parma com Figo
A G.D.Vajra é uma tradicional vinícola italiana que produz os emblemáticos vinhos Barolos. Esses vinhos representam a qualidade e a essência da vitivinicultura italiana. Por serem vinhos produzidos a partir da uva Nebbiolo (variedade símbolo da Região de Piemonte), tendem a apresentar maior intensidade e taninos, adquirindo a coloração laranja ao longo do passar dos anos. Para a vinícola, seus vinhos não precisam falar em voz alta ou flexionar os músculos, mas tocarão o coração de todos.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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G.D. Vajra Barolo DOC Ravera
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G.D. Vajra
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2016
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Itália
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96 pontos
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Kerin O'Keefe - Wine Enthusiast
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2020
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G.D. Vajra Barolo DOC Ravera
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G.D. Vajra
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2016
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Itália
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96+ pontos
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Gary Walsh - The wine front
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2020
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G.D. Vajra Barolo DOC Ravera
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G.D. Vajra
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2016
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Itália
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97 pontos
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Bruce Sanderson - Wine Spectator
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