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Tua Rita Redigaffi
Primeiro vinho italiano a receber 100 pontos de Robert Parker. Redigaffi é um Merlot \’in purezza\’, que deve seu nome a um pequeno riacho que corre junto à propriedade. Em 1994, quando Rita e Virgil reservaram duas barricas da produção Merlot, talvez não imaginavam que haviam criado o que se tornaria um vinho de prestígio internacional.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Merlot
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Produtor: Tua Rita
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Terroir: Região de 'Colline Metallifere' - Alta Maremma - Toscana | Itália
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País: Itália
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Safra: 2017
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Teor Alcoólico: 15%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
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Maturação: 18 - 20 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês
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Visual: Apresenta coloração púrpura, intensa e profunda.
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Olfativo: Um Merlot de exceção. Redigaffi revela-se em finas camadas de frutas negras como mirtilo, ameixa madura e amora, seguidas por voluptuosas notas de chocolate amargo, alcaçuz, pimenta preta, baunilha e incenso, ressaltando a perfeita harmonia entre a fruta e a madeira. Como plano de fundo aparecem sutis nuances mentoladas, entrelaçando os demais aromas e arrematando com delicado frescor.
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Gustativo: Mostra-se exuberante e encorpado no paladar, com taninos polidos e longa persistência. Redigaffi é um dos melhores Merlots da Itália, uma verdadeira obra-prima.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Fermentação alcoólica com pigeage manual e longa maceração
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- Descuba
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- Maturação por 18 - 20 meses em barricas novas de carvalho francês
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- Estabilização tartárica
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- Engarrafamento
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- Afinamento em cave
Laudo técnico
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Álcool: 15,0%
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Acidez total: 5,07 g/l de ácido tartárico
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Extrato Seco: 34,1 g/l
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pH: 3,64
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar um dos melhores Merlots da Itália, pratos com sabores intensos e marcantes são ótimas opções para equilibrar as sensações gustativas. Carnes de sabores mais fortes combinam perfeitamente com as notas provenientes da barrica de carvalho que este vinho único apresenta.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes de Caça
Carré de Cordeiro
Queijos
No ano de 1984, Rita Tua e Virgílio Bisti, realizaram o sonho de comprar uma pequena propriedade de terras italianas que se tornaria nos anos consequentes, a conceituada vinícola Tua Rita. Respeitada pelos maiores críticos mundiais por sua maestria em aliar o excelente terroir da Toscana com as mais modernas técnicas de elaboração, a vinícola ocupa aproximadamente 30 hectares com produção limitada de aproximadamente 40 mil garrafas ao ano. Os dois primeiros hectares de vinhedos foram cultivados com muito cuidado e paixão, levando a Tua Rita ao pioneirismo em experimentos de produção no modelo “vin de garage” – conceito de vinhos de pequena produção, feitos com cuidados extremos e técnicas exclusivas.
Tua Rita foi a primeira vinícola italiana a receber 100 Pontos em um vinho por Robert Parker, e é sinônimo de qualidade e tradição.
