• Safra: 2015

  • Teor Alcoólico: 15%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

  • Maturação: 18 - 20 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês

  • Visual: Apresenta coloração púrpura, intensa e profunda.

  • Olfativo: Um Merlot de exceção. Redigaffi revela-se em finas camadas de frutas negras como mirtilo, ameixa madura e amora, seguidas por voluptuosas notas de chocolate amargo, alcaçuz, pimenta preta, baunilha e incenso, ressaltando a perfeita harmonia entre a fruta e a madeira. Como plano de fundo aparecem sutis nuances mentoladas, entrelaçando os demais aromas e arrematando com delicado frescor.

  • Gustativo: Mostra-se exuberante e encorpado no paladar, com taninos polidos e longa persistência. Redigaffi é um dos melhores Merlots da Itália, uma verdadeira obra-prima.

  • - Seleção final dos cachos

  • - Desengace das uvas frescas

  • - Fermentação alcoólica com pigeage manual e longa maceração

  • - Descuba

  • - Maturação por 18 - 20 meses em barricas novas de carvalho francês

  • - Estabilização tartárica

  • - Engarrafamento

  • - Afinamento em cave

Laudo técnico
  • Álcool: 15,0%

  • Acidez total: 5,07 g/l de ácido tartárico

  • Extrato Seco: 34,1 g/l

  • pH: 3,64

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para acompanhar um dos melhores Merlots da Itália, pratos com sabores intensos e marcantes são ótimas opções para equilibrar as sensações gustativas. Carnes de sabores mais fortes combinam perfeitamente com as notas provenientes da barrica de carvalho que este vinho único apresenta.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

 

  • Carnes de Caça

    Carré de Cordeiro

    Queijos

No ano de 1984, Rita Tua e Virgílio Bisti, realizaram o sonho de comprar uma pequena propriedade de terras italianas que se tornaria nos anos consequentes, a conceituada vinícola Tua Rita. Respeitada pelos maiores críticos mundiais por sua maestria em aliar o excelente terroir da Toscana com as mais modernas técnicas de elaboração, a vinícola ocupa aproximadamente 30 hectares com produção limitada de aproximadamente 40 mil garrafas ao ano. Os dois primeiros hectares de vinhedos foram cultivados com muito cuidado e paixão, levando a Tua Rita ao pioneirismo em experimentos de produção no modelo “vin de garage” – conceito de vinhos de pequena produção, feitos com cuidados extremos e técnicas exclusivas.

Tua Rita foi a primeira vinícola italiana a receber 100 Pontos em um vinho por Robert Parker, e é sinônimo de qualidade e tradição.

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