Ficha Técnica

Adega de Cantanhede

Marquês de Marialva Colheita Selecionada Branco

• Tipo: Branco Seco

• Varietal: Arinto 20% Bical 40% Maria Gomes 40%

• Terroir: Bairrada DOC | Portugal

• País: Portugal

• Safra: 2019

• Teor Alcoólico: 12,5%

• Volume: 750ml

• Temperatura de Serviço: 8 - 10 °C

Os vinhos Marquês de Marialva foram elaborados para homenagear D. António Luis de Meneses, o 1º Marquês de Marialva e o 3º Conde de Cantanhede, sua cidade natal, sendo estes títulos conferidos pelo Rei D. Manuel I em 1514. Os títulos de nobreza eram conferidos a heróis de guerras e aos empresários bem sucedidos que fomentavam a economia da região, gerando emprego e qualidade de vida aos que ali habitavam.

• Análise Organoléptica:

• Visual: amarelo palha com delicados reflexos esverdeados

• Olfativo: Repleto de frutas frescas em seu perfil aromático, onde diversas camadas de frutos cítricos, tropicais e de polpa branca são facilmente percebidos desde o princípio da degustação

• Gustativo: Com intenso frescor e delicadeza, seu final de boca é longo e reforça os descritores cítricos percebidos na análise olfativa

• Vinificação: Desengace de uvas frescas Prensagem inerte descontínua e delicada Clarificação estática natural Fermentação alcoólica com temperatura controlada (16°C) Filtração Estabilização Envase Rotulagem

• Harmonização: Pizzas. Salmão Grelhado.

Laudo técnico:

• Teor Alcoólico: 12,5%

• Acidez Total: 5,6 g/L

• pH: 3,30

• Açúcares Residuais: 3,5 g/L