• Safra: 2015

  • Teor Alcoólico: 14,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

  • Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês

  • Visual: Vermelho rubi profundo, de brilho intenso e lágrimas densas.

  • Olfativo: Elevada concentração de aromas frutados, representados por cassis e cerejas negras. Camadas apimentadas e terrodas são reveladas ao longo da degustação. Bouquet complexo, elegante e convidativoEstruturado, de corpo cheio e fim

  • Gustativo: Estruturado, de corpo cheio e firme. sua considerável carga tânica em consórcio com a acidez média, conferem equilibrio ao conjunto e proporcionam longevidade ao exemplar. Final longo e complexo. Um vinho para meditação

  • - Colheita manual e selecionada (caixas de 10kg)

  • - Desengace e Esmagamento

  • - Fermentação alcoólica em tanques de inox com capacidade de 3 toneladas e com temperatura controlada (24-28°C)

  • - 2 a 3 remontagens diárias

  • - Maceração pós-fermentativa por 2 semanas

  • - Fermentação malolática

  • - 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês de baixa granulometria( 50% novas, 25% segundo uso e 25% de terceiro uso)

  • - Estabilização

  • - Filtração

  • - Envase

Laudo técnico
  • Álcool: 14,5%

  • pH: 3,57

  • Acidez: 5,8 g/L

  • Açúcar Residual: 3,2 g/L

  • Cordeiro

    Espaguete à Carbonara

    Risoto de Parmesão

Uma paixão que não conhece fronteiras… Essa dedicação à excelência, enraizada em sete gerações de tradição vitivinícola, é o que levou a família Zonin das vinhas da Itália a buscar o terroir perfeito para desenvolver ainda mais seu sonho, unindo duas identidades em seus vinhos: a tradição vitivinícola italiana e o terroir chileno, como duas almas conectadas por um único propósito – criar uma harmonia perfeita.

Premiações

  • Vinho

  • Vinícola

  • Safra

  • País

  • Premiação

  • Concurso

  • Ano

  • 92 Pontos
  • Dos Almas Apogeo De Apalta

  • Privado: Dos Almas

  • 2015

  • Chile

  • 92 Pontos

  • Wine Enthusiast | Top 100

  • 2020

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