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Namaqua Cabernet Sauvignon
O Namaqua Cabernet Sauvignon é um vinho equilibrado que permite conhecer a clássica variedade produzida em um diferente terroir.
Código do produto: DAS301GF
EAN: 6004442004057
DUN: 16004442004054
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Tipo: Tinto Meio Seco
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Varietal: Cabernet Sauvignon
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Produtor: Namaqua
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Terroir: Olifants River
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País: África do Sul
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Safra: 2017
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC
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Visual: Coloração vermelho rubi, límpido e brilhante.
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Olfativo: Apresenta um aroma franco e intenso, com destaque para notas de frutas negras como amora e ameixa acompanhadas por delicadas nuances de especiarias.
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Gustativo: Vinho de grande equilíbrio, com notas frutadas sustentadas por taninos macios e sedosos.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 24º à 28ºC
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- Prensagem descontínua delicada
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- Fermentação malolática
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- Breve maturação com carvalho
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- Envase
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 14,0%
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Acidez Total: 5,39 g/l de ácido tartárico
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Açúcares totais em glicose: 8,50g/lpH: 3,52
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos de média estrutura acompanham muito bem este rótulo. Entre eles, você pode considerar massas com molhos mais leves e cortes de carne vermelhas. Entre as opções, mousse de chocolates com alto teor de cacau são as melhores harmonizações.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Vermelhas
Massa ao Molho de Tomate Seco
Mousse de Chocolate Amargo
Fundada no ano de 1947, a vinícola Namaqua tornou-se uma das maiores produtoras de vinhos da África do Sul. As variedades mais delicadas são cultivadas perto da costa para aproveitar a brisa gelada do Atlântico Sul, enquanto os vinhedos próximos a sede de vinificação são irrigados pelo Olifants River. Namaqua Wines reverencia a tradição vitivinícola da região e abraça a biodiversidade de seus arredores, que é o principal motor na produção de um portfólio de excelentes vinhos.
