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Namaqua Shiraz
Com aromas picantes que instigam o paladar, o Namaqua Shiraz é um rótulo que revela a verdadeira essência do terroir de Olifantes River.
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Tipo: Tinto Meio Seco
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Varietal: Shiraz
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Produtor: Namaqua
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Terroir: Olifants River
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País: África do Sul
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Safra: 2017
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
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Visual: Coloração vermelho rubi intensa, brilhante e límpido.
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Olfativo: Aroma de grande complexidade e elegância, com notas de frutas negras envoltas por delicadas nuances adocicadas de baunilha e moca.
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Gustativo: No paladar é macio e aveludado, com grande equilíbrio. As notas aromaticas se repetem no paladar, com final de boca longo e envolvente.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 24 - 28ºC
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- Prensagem descontínua delicada
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- Fermentação malolática
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- Breve maturação com carvalho
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- Envase
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 14,0%
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Acidez Total: 5,57 g/l de ácido tartárico
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Açúcares totais em glicose: 2,70g/l
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este Shiraz sul-africano pode-se apostar em harmonizações de média estrutura, com sabores mais intensos. Hambúrgueres e massas acompanhadas de carne são ótimas combinações.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Hambúrguer
Massa a Bolonhesa
Fundada no ano de 1947, a vinícola Namaqua tornou-se uma das maiores produtoras de vinhos da África do Sul. As variedades mais delicadas são cultivadas perto da costa para aproveitar a brisa gelada do Atlântico Sul, enquanto os vinhedos próximos a sede de vinificação são irrigados pelo Olifants River. Namaqua Wines reverencia a tradição vitivinícola da região e abraça a biodiversidade de seus arredores, que é o principal motor na produção de um portfólio de excelentes vinhos.
