Ficha Técnica

Frontaura

Frontaura Aponte Reserva D.o. Toro

• Tipo: Tinto Seco

• Varietal: Tempranillo

• Terroir: Viñas Viejas de Villabuena del Puente - Toro | Espanha

• País: Espanha

• Safra: 2008

• Teor Alcoólico: 15,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês

• Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

A estrela de Toro, com produção limitada de 2600 garrafas é um vinho de qualidade ímpar, elaborado a partir de vinhas centenárias. Apresenta um vasto leque de sensações. Destaque para seus aromas frutados e de especiarias, lembrando notas defumadas, de café tostado e tabaco.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração de grande intensidade, rubi com reflexos grená.

• Olfativo: Destaca-se pela complexidade. Os aromas frutados e de especiarias se mesclam em perfeita harmonia com o caráter empireumático (notas de torrefação), lembrando notas de café tostado, tabaco e chocolate. Nuances balsâmicas e mentoladas agregam um perfil distinto ao seu aroma.

• Gustativo: É intenso e expressivo. A generosidade alcoólica torna-o opulento, profundo, e proporciona um excelente equilíbrio entre a acidez e os taninos maduros. Possui uma excelente persistência.

• Vinificação: Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Uso de leveduras selecionadas Fermentação alcoólica com maceração de 25 dias em tanques de madeira Prensagem descontínua delicada Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês Maturação em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses Envase Afinamento em cave durante 18 meses; Rotulagem

• Harmonização: Carnes de Caça. Costela Suína. Risoto ao Ragu de Fraldinha.

Laudo técnico:

• Álcool: 15,05%