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Allan Scott Estate Riesling
Os vinhedos dos vinicultores da família Allan Scott são implementados nas planícies pedregosas de drenagem livre do Rio Wairau Valley. As vinhas são geridas de forma sustentável e com o cuidado dado durante a estação de crescimento, produzem alguns dos melhores vinhos do mundo.
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Tipo: Branco
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Varietal: Riesling
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Produtor: Allan Scott
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Terroir: Marlborough
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País: Nova Zelândia
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C
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Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
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Olfativo: Aromas de abacaxi e limão perfeitamente equilibrados com notas de nectarina e madressilva.
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Gustativo: A acidez e a mineralidade conferem um vinho fresco com final longo e persistente.
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- Seleção final dos cachos;
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- Fermentação alcóolica com temperatura controlada;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
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Açúcar Residual: 8,22g/L pH: 3,10 Vegano
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
As combinações ideais com este rótulo neozelandês são comidas bem condimentadas e picantes, como a tailandesa e a indiana. Pratos mais untuosos e frutos do mar com sabores intensos também são uma boa opção combinando-se a elevada acidez que o vinho apresenta.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Camarão Empanado
Massa ao Molho Pesto
Salada Poke
Como uma das primeiras vinícolas independentes a se estabelecer em Marlborough, a Allan Scott Family Winemakers fez seu nome nesta indústria altamente competitiva. Allan tem quase 40 anos no ramo de vinhos, o que o torna uma das pessoas mais experientes em Marlborough quando se trata de cultivar, produzir e comercializar vinhos.
As raízes familiares são profundas, Allan plantou alguns dos vinhedos mais famosos da região, incluindo o primeiro, e trabalhou em todas as safras desde então. Em 1990, nasceu a Allan Scott Family Winemakers – um negócio de família no sentido mais verdadeiro e cativante da palavra. Com a combinação distinta de noites frescas, dias ensolarados e solos jovens, Marlborough é reconhecida como uma das maiores regiões vitícolas do mundo.
