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Allan Scott Estate Pinot Grigio
Os vinhedos dos vinicultores da família Allan Scott são implementados nas planícies pedregosas de drenagem livre do Rio Wairau Valley. As vinhas são geridas de forma sustentável e com o cuidado dado durante a estação de crescimento, produzem alguns dos melhores vinhos do mundo.
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Tipo: Branco
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Varietal: Pinot Grigio
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Produtor: Allan Scott
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Terroir: Marlborough
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País: Nova Zelândia
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C
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Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
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Olfativo: Vinho delicado com aromas de maçã, pêra, flores brancas e notas de madressilva.
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Gustativo: Vinho delicado apresenta acidez refrescante e ressalta as frutas brancas do olfato.
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- Seleção final dos cachos;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
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Áçucar residual: 3,14g/L pH: 3,42 Vegano
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
As harmonizações ideais para este rótulo são carnes brancas de peixes e aves. Saladas também podem ser um ótimo acompanhamento para combinar com acidez refrescante deste rótulo.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes de Aves
Ceviche
Salada Caprese
Como uma das primeiras vinícolas independentes a se estabelecer em Marlborough, a Allan Scott Family Winemakers fez seu nome nesta indústria altamente competitiva. Allan tem quase 40 anos no ramo de vinhos, o que o torna uma das pessoas mais experientes em Marlborough quando se trata de cultivar, produzir e comercializar vinhos.
As raízes familiares são profundas, Allan plantou alguns dos vinhedos mais famosos da região, incluindo o primeiro, e trabalhou em todas as safras desde então. Em 1990, nasceu a Allan Scott Family Winemakers – um negócio de família no sentido mais verdadeiro e cativante da palavra. Com a combinação distinta de noites frescas, dias ensolarados e solos jovens, Marlborough é reconhecida como uma das maiores regiões vitícolas do mundo.
