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Allan Scott Black Label Pinot Noir
Os vinhedos dos vinicultores da família Allan Scott são implementados nas planícies pedregosas de drenagem livre do Rio Wairau Valley. As vinhas são geridas de forma sustentável e com o cuidado dado durante a estação de crescimento, produzem alguns dos melhores vinhos do mundo.
Código do produto: DNZ015GF
EAN: 9416917161269
DUN: 9416917000346
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Tipo: Tinto
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Varietal: Pinot Noir
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Produtor: Allan Scott
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Terroir: Marlborough
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País: Nova Zelândia
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 14º à 16ºC
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Maturação: 20% do vinho estagia em barricas de carvalho de primeiro uso e 80% em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso.
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Visual: Coloração vermelho rubi pálido.
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Olfativo: Aroma de frutas vermelhas, especiarias, geleia de groselhas combinadas a nuances de chocolate.
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Gustativo: Em boca traz taninos macios, ressalta aromas de chocolate e geleia, com final médio e delicado.
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- Seleção final dos cachos;
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- Maceração à frio;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Após a prensagem, 20% do vinho estagia em barricas de carvalho de 1° uso e 80% estagia em barricas de carvalho de 2° e 3° uso;
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- Estabilização à frio.
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- Engarrafamento.
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- O vinho não é filtrado.
Laudo técnico
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Açúcar residual: 0,71g/L pH: 3,72 Vegano
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Este rótulo combina muito bem com risotos e massas com molhos leves, harmonizando com seu corpo e textura médios. Pizzas são opções versáteis e que são um ótimo acompanhamento para degustar este vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Massas com Molhos Leves
Pizzas
Risoto de Cogumelos
Como uma das primeiras vinícolas independentes a se estabelecer em Marlborough, a Allan Scott Family Winemakers fez seu nome nesta indústria altamente competitiva. Allan tem quase 40 anos no ramo de vinhos, o que o torna uma das pessoas mais experientes em Marlborough quando se trata de cultivar, produzir e comercializar vinhos.
As raízes familiares são profundas, Allan plantou alguns dos vinhedos mais famosos da região, incluindo o primeiro, e trabalhou em todas as safras desde então. Em 1990, nasceu a Allan Scott Family Winemakers – um negócio de família no sentido mais verdadeiro e cativante da palavra. Com a combinação distinta de noites frescas, dias ensolarados e solos jovens, Marlborough é reconhecida como uma das maiores regiões vitícolas do mundo.
