• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 13%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 14°C - 16°C

  • Maturação: 10 meses em barrica de carvalho francês.

  • Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

  • Olfativo: Aroma de frutos maduros, perfumado com ameixa preta, cereja doce, carvalho, azeitona e notas sutis de especiarias.

  • Gustativo: Em boca podemos sentir as frutas do olfato e os taninos macios.

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Desengace;

  • - Fermentação alcóolica com temperatura controlada;

  • - Após o termino da fermentação o vinho fica 05 dias em contato com o bagaço antes de ser prensado.

  • - O vinho estagia por barricas de carvalho francês onde realiza fermentação malolática;

  • - Estabilização em tanques de inox;

  • - Engarrafamento.

Laudo técnico
  • Áçúcar residual: 0,42g/L pH: 3,65 Vegano

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para este rótulo, harmonizações mais estruturadas que tem como incredientes carnes e massas são ótimas opções. Queijos maduros também harmonizam muito bem com o corpo do vinho pelo sabor mais intenso que apresentam.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Filé Grelhado

    Lasanha Bolonhesa

Como uma das primeiras vinícolas independentes a se estabelecer em Marlborough, a Allan Scott Family Winemakers fez seu nome nesta indústria altamente competitiva. Allan tem quase 40 anos no ramo de vinhos, o que o torna uma das pessoas mais experientes em Marlborough quando se trata de cultivar, produzir e comercializar vinhos.

As raízes familiares são profundas, Allan plantou alguns dos vinhedos mais famosos da região, incluindo o primeiro, e trabalhou em todas as safras desde então. Em 1990, nasceu a Allan Scott Family Winemakers – um negócio de família no sentido mais verdadeiro e cativante da palavra. Com a combinação distinta de noites frescas, dias ensolarados e solos jovens, Marlborough é reconhecida como uma das maiores regiões vitícolas do mundo.

 

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