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Allan Scott Estate Pinot Noir Rosé
Os vinhedos dos vinicultores da família Allan Scott são implementados nas planícies pedregosas de drenagem livre do Rio Wairau Valley. As vinhas são geridas de forma sustentável e com o cuidado dado durante a estação de crescimento, produzem alguns dos melhores vinhos do mundo.
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Tipo: Rosé
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Varietal: Pinot Noir
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Produtor: Allan Scott
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Terroir: Marlborough
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País: Nova Zelândia
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 12%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C
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Visual: Elegante rosa salmão pálido.
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Olfativo: Notas de morango, framboesas maduras e compotas.
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Gustativo: O paladar é muito equilibrado com sabores suaves de frutas silvestres maduros e boa acidez no final.
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- Seleção final dos cachos;
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- Uma parte das frutas fica em maceração à frio por quatro horas;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
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Áçucar residual: 12,65g/L pH 3,61 Vegano
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Este Pinot Noir Rosé combina com pratos com carnes brancas como frago e frutos do mar. Também harmoniza com pizzas, como marguerita, uma opção mais versátil e vegetariana. A boa acidez deste vinho combina-se a pratos que tragam certa untuosidade e cremosidade.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Frutos do Mar
Pizzas
Strogonoff de Frango
Como uma das primeiras vinícolas independentes a se estabelecer em Marlborough, a Allan Scott Family Winemakers fez seu nome nesta indústria altamente competitiva. Allan tem quase 40 anos no ramo de vinhos, o que o torna uma das pessoas mais experientes em Marlborough quando se trata de cultivar, produzir e comercializar vinhos.
As raízes familiares são profundas, Allan plantou alguns dos vinhedos mais famosos da região, incluindo o primeiro, e trabalhou em todas as safras desde então. Em 1990, nasceu a Allan Scott Family Winemakers – um negócio de família no sentido mais verdadeiro e cativante da palavra. Com a combinação distinta de noites frescas, dias ensolarados e solos jovens, Marlborough é reconhecida como uma das maiores regiões vitícolas do mundo.
