Ficha Técnica

Tenuta Luisa

Tenuta Luisa Ribolla Gialla IGT Venezia

• Tipo: Branco Seco

• Varietal: Ribolla Gialla

• Terroir: Friuli Venezia Giulia

• País: Itália

• Safra: 2020

• Teor Alcoólico: 12,87%

• Volume: 750ml

Ribolla Gialla é conhecida como a variedade mais emblemática do Friuli Venezia Giulia, em conjunto com a clássica Friulano. A origem da variedade é incerta. Especialistas identificaram o ancestral da uva Ribolla como o “Avola”, uma videira introduzida pelos romanos durante a ocupação do Friuli. Sugere-se também que esta variedade coincide com a cultivar “Robola”, cultivada na ilha grega de Cefalônia, e que chegou ao Friuli provavelmente na época da República da Sereníssima, quando as influências dos comerciantes venezianos chegaram às costas do Mediterrâneo Oriental. A maioria dos estudiosos considera, no entanto, a variedade nativa do Friuli. Os primeiros registros datam do século XII: naquela época os moradores apreciam particularmente os elegantes vinhos finos de “Rabiola” Collio, e com o tempo tornou-se conhecida como Ribolla Gialla.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.

• Olfativo: No olfato revela um bouquet agradável e delicado com notas florais de acácia e frutas cítricas.

• Gustativo: Seco, com acidez marcante e retrogosto convidativo.

• Vinificação: Colheita selecionada Maceração pré-fermentativa Limpeza estática do mosto Fermentação alcoólica em tanques de inox Élevage de 5 meses em borras finas Estabilização Filtração e Envase

• Harmonização: Peixes. Queijos. Salada Caprese.

Laudo técnico:

• Álcool: 12,87%

• Acidez Total: 6,03 g/l

• Áçucar Residual: 0,27 g/l