Ficha Técnica

Tenuta Luisa

Tenuta Luisa – Pinot Grigio DOC Friuli

• Tipo: Branco Seco

• Varietal: Pinot Grigio

• Terroir: Friuli Venezia Giulia

• País: Itália

• Safra: 2020

• Teor Alcoólico: 13,54%

• Volume: 750ml

• Temperatura de Serviço: 08 - 10

Definitivamente a Pinot Grigio é uma das variedades mais populares da atualidade. O nome Pinot deriva da palavra francesa para pinha, que se refere à maneira como as uvas crescem em pequenos cachos em forma de pinha. Uma de suas características mais interessantes é que sua película possui uma coloração acinzentada, conferindo nome ao varietal Pinot Gris ou Pinot Grigio.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Apresenta coloração amarelo palha brilhante.

• Olfativo: Seu perfil aromático, embora delicado, remete a notas de pão tostado, flores de acácia e frutas tropicais maduras. A vinificação sem contato com a pele, a mínima utilização de conservantes e o rigoroso controle de temperatura resultam em um vinho frutado, versátil, fascinante e de excelente frescor.

• Gustativo: Fresco, limpo e vibrante. De corpo médio e boa intensidade de sabores.

• Vinificação: Colheita selecionada Maceração pré-fermentativa Limpeza estática do mosto Fermentação alcoólica em tanques de inox por 12 dias Élevage de 6 meses em borras finas Estabilização Filtração e Envase

• Harmonização: Frutos do Mar. Queijos. Sushi.

Laudo técnico:

• Álcool: 13,54%

• Acidez Total: 5,8 g/l

• Açúcar Residual: 0,64 g/l