Ficha Técnica

Mastrojanni

Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG 2020

• Tipo: Tinto

• Varietal: Sangiovese

• Terroir: Montalcino, Toscana

• País: Itália

• Safra: 2020

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: Envelhecimento por 36 meses em barricas de carvalho

• Temperatura de Serviço: 16ºC a 18°C

• Afinamento: Mínimo de 6 meses de envelhecimento em garrafa

• Código do produto: DIT247GF

Elaborado por uma das mais renomadas vinícolas de Montalcino, este vinho expressa a força e a energia da Sangiovese, resultado da união de parcelas de vinhedo com diferentes exposições, altitudes e idades, que conferem complexidade, equilíbrio e profundidade. A safra 2020 apresentou condições ideais para o desenvolvimento das uvas, dando origem a um vinho de grande estrutura, elegância e fiel expressão do terroir da região.

• Análise Organoléptica:

• Visual: O vinho apresenta uma cor vermelha rubi intensa e brilhante.

• Olfativo: Notas de cereja e ameixa madura com nuances picantes e balsâmicos

• Gustativo: Taninos densos e maduros com uma acidez fresca que conduz a um final saboroso e persistente.

• Vinificação: A colheita é realizada manualmente, com criteriosa seleção das uvas no vinhedo. Após uma prensagem suave, o mosto é transferido por gravidade para tanques de concreto revestidos, onde permanece em maceração com as cascas por pelo menos 20 dias, favorecendo a extração de cor, aromas e estrutura. O vinho amadurece por 36 meses em grandes barricas de carvalho de diferentes origens europeias, seguido de no mínimo 6 meses de envelhecimento em garrafa, resultando em um vinho de grande complexidade, elegância e potencial de guarda.

• Harmonização: Carnes Vermelhas. Cordeiro. Massas Condimentadas. Queijo Padano. Risoto de Cogumelos.