• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 13%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 10°C - 12°C

  • Maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês

  • Visual: Coloração amarela dourada.

  • Olfativo: No nariz apresenta notas de maçã verde e sutis notas de cedro.

  • Gustativo: Apresenta acidez vibrante e volume em boca com final delicado.

  • - Colheita e seleção manual dos cachos;

  • - Prensagem pneumática suave dos cachos inteiros;

  • - Fermentação com leveduras autóctones em barricas de carvalho francês;

  • - 14 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 3° e 4° uso;

  • - Não filtrado;

Laudo técnico
  • Teor alcóolico: 13% V/V

  • Açúcar Residual: 1,08 g/L

  • pH: 3,25

  • Vegano

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que têm como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para acompanhar com este rótulo, aposte em harmonizações com peixes de mais gordura. Opções empanadas se contrapõem de forma harmoniosa com a acidez deste vinho. Você também pode optar por molhos a base de cogumelos para acompanhar massas ou risotos e equilibrar a sensação gustativa do umami.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Camarão Empanado

    Nhoque ao Molho de Cogumelos

    Ostras Gratinadas

Pioneiros na produção vitivinícola no extremo sul do Chile, a vinícola Trapi Del Bueno é comprometida com a valorização do terroir da Patagônia, elaborando vinhos com a mínima intervenção humana no processo que resultam em vinhos com identidade e personalidade.  Todos seus rótulos são representados pelo símbolo do infinito representando a extrema conexão existente entre a planta, o homem e a natureza que circunda e caracteriza a Patagônia Chilena.

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