Trapi del Bueno Savage Pinot Noir
Pinot Noir Savage é resultado de uma seleção minuciosa do vinhedo da variedade. Este vinhedo conseguiu uma excelente adaptação ao frio do sul e aos solos vulcânicos, permitindo obter um vinho com uma expressão muito delicada, difícil de encontrar em outros Pinot Noirs do Chile.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Pinot Noir
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Produtor: Trapi Del Bueno
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Terroir: Vale de Osorno | Patagônia Chilena
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País: Chile
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 12°C - 14°C
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Maturação: 8 meses em tanques de aço inoxidável
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Visual: Coloração vermelho cereja
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Olfativo: Com notas florais, apresenta também aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas.
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Gustativo: Em boca é equilibrado, com textura delicada e final longo, que traz sabores de frutas vermelhas.
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- Colheita e seleção manual dos cachos;
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- Fermentação alcóolica com leveduras selvagens em tanques de 2000 litros;
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- Estágio de 8 meses em tanques de aço inoxidável;
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- Não filtrado;
Laudo técnico
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Teor Alcóolico: 13% V/V
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Açúcar residual: 1,19 g/L
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pH: 3,5
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Vegano
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com cogumelos são uma bela combinação para este Pinot Noir. Para uma opção vegetariana, uma deliciosa yakisoba pode ser um ótimo acompanhamento. Na dúvida, aposte em pizzas pois são sempre uma ótima opção para qualquer momento, principalmente quando harmonizadas com um bom vinho como este!
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Pizzas
Risoto de Cogumelos
Yakisoba
Pioneiros na produção vitivinícola no extremo sul do Chile, a vinícola Trapi Del Bueno é comprometida com a valorização do terroir da Patagônia, elaborando vinhos com a mínima intervenção humana no processo que resultam em vinhos com identidade e personalidade. Todos seus rótulos são representados pelo símbolo do infinito representando a extrema conexão existente entre a planta, o homem e a natureza que circunda e caracteriza a Patagônia Chilena.