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Tierras Guindas Ribera Del Duero D.O.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Tempranillo
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Produtor: Nexus
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Terroir: Viñas de Pesquera de Duero e Piñel - Ribera Del Duero | Espanha
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País: Espanha
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Safra: 2018
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16°C
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Maturação: 4 meses em barricas de carvalho francês
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Visual: Coloração vermelho rubi de média intensidade com reflexos violáceos.
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Olfativo: Predominante aroma de frutos vermelhos frescos como cereja e framboesa. Apresenta notas lácteas e de baunilha além de um delicado toque de especiarias, com destaque para a pimenta preta.
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Gustativo: Em boca é elegante e fresco, confirmando seu caráter frutado. Possui taninos suaves, é sedoso e macio.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com maceração de 4 dias em tanques de aço inoxidável
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- Prensagem descontínua delicada
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- Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável
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- Maturação em barricas de carvalho francês por 4 meses
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- Envase
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 13,5%
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Seu caráter frutado e as nuances lácteas fazem com as melhores harmonizações fiquem por conta de pratos de boa estrutura e com sabores pronunciados. Pratos com molhos a base de tomate ou ainda com cogumelos formam combinações saborosas com este vinho.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Vermelhas
Ravióli ao Sugo
Risoto de Cogumelos
A Bodega Nexus, localizada na região de Ribera del Duero, é uma vinícola que combina modernidade com técnicas tradicionais na elaboração de seus vinhos, alcançando vinhos excepcionais. A casta Tempranillo é autóctone da região de Ribeira Del Duero, onde estão localizados os 40 hectares de vinhedos próprios. Esta casta proporciona vinhos elegantes e equilibrados, sejam eles jovens ou de guarda. Para a vinícola, o vinho representa uma tradição familiar, uma paisagem, um patrimônio natural e a singularidade de seu terroir.
