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Corte Camari Nero d’Avola Sicília DOP
Corte Camari representa o vislumbre de um ecossistema equilibrado: um círculo harmonioso entre homem, o meio ambiente e seus habitantes. As uvas provêm da ilha, onde o microclima perfeito garante uma maturação excepcional das uvas, além da sinergia com as práticas agrícolas que permitem a manutenção do meio ambiente.
Código do produto: DIT201GF
EAN: 8011510024914
DUN: 8011510075442
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Tipo: Tinto
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Varietal: Nero D'avola
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Produtor: Corte Camarì
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Terroir: Sicília
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País: Itália
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13,5
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 15º à 18ºC
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Visual: Coloração vermelho rubi intenso com nuances violeta.
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Olfativo: Bouquet intenso de aromas que lembra alcaçuz, frutas silvestres e cerejas.
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Gustativo: Aromas de cereja escura, café, chocolate e especiarias que no paladar conduzem a um final intenso e persistente.
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- Seleção final dos cachos;
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- Prensagem e maceração à frio;
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- Fermentação alcoólica sob temperatura controlada;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Para este de final longo e persistente, molhos a base de tomate que possuem elevada acidez são ótimas opções, equilibrando assim as notas e texturas do vinho com os pratos servidos. Sabores frutados e adocicados também formam uma ótima combinação com este rótulo.
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Filé à Parmegiana
Massa ao Molho de Tomate Seco
No início da Idade Média, a corte representava tanto a residência dos senhores feudais quanto o centro econômico, cultural e político de uma comunidade. O imperador Frederico II da Suábia transformou a Sicília na ilha como a conhecemos hoje, deixando uma cultura e muitas tradições que moldaram o caráter da ilha.
Um dos pilares da vinícola é o respeito com a natureza, cuidando da terra e trabalhando com extremo cuidado para respeitar o ambiente natural para explorar e descobrir as suas características e as das suas vinhas de forma a potenciar as suas particularidades naturais. As vinhas estão localizadas em uma área com uma tradição enraizada de vinificação que remonta a séculos, cujos princípios foram perfeitamente integrados ao meio ambiente. A vinícola tem como objetivo valorizar o passado, onde os homens trabalharam com respeito e harmonia com a natureza, sendo retribuídos com os frutos mais genuínos.
CAMARÌ é um nome ligado a uma palavra do siciliano dialeto que significa “amar”:
‘’Ame aqueles que te amam se você quiser apreciá-los, pois amar quem não te ama é perda de tempo.’’
