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Corte Camari TOP Nero d’Avola Sicília DOP
Corte Camari representa o vislumbre de um ecossistema equilibrado: um círculo harmonioso entre homem, o meio ambiente e seus habitantes. As uvas provêm da ilha, onde o microclima perfeito garante uma maturação excepcional das uvas, além da sinergia com as práticas agrícolas que permitem a manutenção do meio ambiente.
Código do produto: DIT201GF
EAN: 8011510024914
DUN: 8011510075442
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Tipo: Tinto
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Varietal: Nero D'avola
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Produtor: Corte Camarì
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Terroir: Sicília
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País: Itália
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Safra: 2019
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Volume: 750mL
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Maturação: 20-25% do vinho estagia em barrica de carvalho de 4-5 meses
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Visual: Coloração vermelha rubi profunda.
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Olfativo: Apresenta um bouquet intenso de frutas como cerejas, ameixas secas e groselhas negras.
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Gustativo: Na boca é rico e intenso, com frutas e sabores intensos. Aveludado e suave com final longo e persistente.
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- Seleção final dos cachos;
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- Prensagem e maceração à frio;
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- Fermentação alcoólica sob temperatura controlada;
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- 20-25% do vinho estagia em barrica de carvalho de 4-5 meses;
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- Estabilização;
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- Engarrafamento.
Laudo técnico
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para harmonizar com esse vinho intenso e aveludado as melhores harmonizações são pratos com sabores adocicados e intensos. Alimentos que preenchem o paladar são a melhor combinação para o final longo que este rótulo proporciona, sendo que as melhores combinações ficam por conta de carnes vermelhas em geral e molhos a base de tomate.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carne de Panela
Hambúrguer
Massa ao Molho de Tomate Seco
No início da Idade Média, a corte representava tanto a residência dos senhores feudais quanto o centro econômico, cultural e político de uma comunidade. O imperador Frederico II da Suábia transformou a Sicília na ilha como a conhecemos hoje, deixando uma cultura e muitas tradições que moldaram o caráter da ilha.
Um dos pilares da vinícola é o respeito com a natureza, cuidando da terra e trabalhando com extremo cuidado para respeitar o ambiente natural para explorar e descobrir as suas características e as das suas vinhas de forma a potenciar as suas particularidades naturais. As vinhas estão localizadas em uma área com uma tradição enraizada de vinificação que remonta a séculos, cujos princípios foram perfeitamente integrados ao meio ambiente. A vinícola tem como objetivo valorizar o passado, onde os homens trabalharam com respeito e harmonia com a natureza, sendo retribuídos com os frutos mais genuínos.
CAMARÌ é um nome ligado a uma palavra do siciliano dialeto que significa “amar”:
‘’Ame aqueles que te amam se você quiser apreciá-los, pois amar quem não te ama é perda de tempo.’’
