Catálogo
Loja Virtual
Monte Del Fra Recioto Della Valpolicella Classico DOCG
Vinho de sobremesa elaborado com as melhores uvas para ter um potencial de guarda de mais de 20 anos, seu paladar é doce e ao mesmo tempo fresco podendo acompanhar doces ou ser degustado sozinho.
Código do produto: DIT047GF
EAN: 838547000258
DUN: 838547000266
Imprimir 
Comprar Online
Download 
-
Varietal: Corvina Rondinella
-
Produtor: Monte Del Frá
-
Terroir: Valpolicella
-
País: Itália
-
Safra: 2015
-
Teor Alcoólico: 15%
-
Volume: 500 ml
-
Temperatura de Serviço: 14º à 16ºC
-
Maturação: 24 meses em barrica de carvalho
-
Visual: Coloração vermelho granada intensa e borda translucida.
-
Olfativo: Buque complexo com notas intensas de geleia de frutas pretas, caramelo, chocolate e tâmaras.
-
Gustativo: Intenso, apresenta taninos macios e corpo untuoso, por ser mais adocicado acompanha muito bem sobremesas.
-
- Após uma criteriosa seleção as uvas são encaixotadas e postas em ambiente ventilado para que a glicerina e o açúcar possam se concentrar e florar nas uvas
-
- As uvas esmagas de maneira suave e após passam por fermentação alcóolica lenta, interrompida por uma série de trasfegas que permitem ao vinho manter a sua doçura porque o açúcar restante não se transforma em álcool
-
- Imediatamente depois é colocado em barricas de carvalho por 24 meses
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Sobremesas e queijos com de massa mais cremosa com sabores fortes são ótimas opções para acompanhar este vinho. Além disso, a textura do cheesecake e dos queijos combinam muito bem com o perfil untuoso do rótulo.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Cheesecake de Limão Siciliano
Panetone
Queijo Gorgonzola
Nas colinas perto de Sommacampagna, entre Custoza e Staffalo, está localizada a Vinícola Monte del Frá cercada pelas colinas morenas do Lago de Garda. A propriedade foi fundada como um mosteiro por frades de Santa Maria Della Scala, que cultivavam sua própria comida para viver da terra para sempre. Mas eles também faziam vinho, e é assim que seu legado continua vivo até hoje. Quase dois séculos depois, em 1958, Massimo Bonomo alugou dois quartos e os campos adjacentes. Sua família abriu uma Frasca, uma típica loja de vinhos a granel veneziano. Eles faziam vinho e cultivavam pêssegos, morangos e trigo.
Então, em 8 de agosto de 1988, a grande reviravolta: os filhos de Massimo Bonomo, Eligio e Claudio, decidiram dar uma reviravolta nos negócios do pai. Eles converteram todas as terras da família em vinhedos e estabeleceram a vinícola Monte del Frà como seu único ponto de apoio financeiro.
Após anos de crescimento e trabalho árduo, a família logo adicionaria novos territórios classificados como DOC: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave e Bardolino. Hoje, a família possui 137 hectares e trabalha em outros 68 arrendados.
Hoje, passados mais de 60 anos, a família Bonomo continua a gerir Monte del Frà: à segunda geração, com os irmãos Eligio e Claudio, junta-se a terceira com Marica, Silvia e Massimo. Passam-se os anos, mudam-se as gerações, mas algo permanece sempre o mesmo: o compromisso absoluto com a terra e a produção de vinhos de qualidade.
Premiações
-
Vinho
-
Vinícola
-
Safra
-
País
-
Premiação
-
Concurso
-
Ano
-
-
Monte Del Fra Recioto Della Valpolicella Classico DOCG
-
Monte Del Frá
-
2015
-
Itália
-
90 pontos
-
James Suckling
-
-
-
Monte Del Fra Recioto Della Valpolicella Classico DOCG
-
Monte Del Frá
-
2015
-
Itália
-
90 pontos
-
Luca Maroni
-
