• Safra: 2018

  • Teor Alcoólico: 14%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C

  • Maturação: 14 meses em barrica de carvalho francês

  • Visual: Coloração rubi intensa;

  • Olfativo: Intensidade aromática de fruta madura, com uma leve nota mentolada, que torna o seu conjunto elegante e harmonioso.

  • Gustativo: A excelente estrutura e o equilíbrio entre os seus finos taninos e a acidez garantem personalidade. Final longo e mineral.

  • Afinamento: 14 meses em cave

  • - Pré-seleção e acompanhamento das uvas antes da colheita;

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Fermentação alcóolica em cubas de aço inox por 20 dias;

  • - Maceração carbônica prolongada;

  • - 14 meses em barrica de carvalho francês de 1° uso;

  • - Afinamento em garrafa por 14 meses.

Laudo técnico
  • Teor alcóolico: 14% V/V

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Este rótulo acompanha muito bem pratos com ingredientes como carnes. Você ainda pode optar por carnes de caça e queijos maduros, de sabores fortes e intensos para harmonizar com este rótulo. Para os que preferem, a cozinha vegetariana forma uma combinação deliciosa com este vinho.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Cordeiro

    Lasanha de Berinjela

    Risoto de Gorgonzola

A Herdade do Freixo é uma empresa agrícola do nordeste Alentejano, no concelho de Redondo, que centra a sua atividade principal na produção vitivinícola com castas de elevado potencial adaptativo ao solo e clima da propriedade, inovando nos detalhes produtivos, que confiram carácter e savoir faire aos seus vinhos.

​Com uma dimensão de cerca de 300 ha de puro Alentejo, na aldeia do Freixo, entre a Serra D’Ossa e Évora, a sua maior ambição é a preservação genuína dessa paisagem rural e que os seus vinhos transmitam o melhor da essência da sua Terra, das suas vinhas e do terroir. Esta ambição é materializada com a construção de uma adega inovadora única na Europa, totalmente subterrânea, que não é avistada na paisagem, servindo os propósitos da vinha sem interferir no equilíbrio do ecossistema natural.

​Um projeto inovador, onde domina o respeito pela natureza e um terroir atrativo que se expressa nos seus vinhos.

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