Ficha Técnica

Principe Corsini

Principe Corsini Don Tommaso Chianti Classico Docg

• Tipo: Tinto Seco

• Varietal: Merlot 20% Sangiovese 80%

• Terroir: San Casciano in Val di Pesa - Chianti Clássico - Toscana | Itália

• País: Itália

• Safra: 2013

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: 18 meses de maturação em barricas de carvalho, 70% novas e 30% de segundo uso

• Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC

Este vinho é dedicado a Tommaso Corsini, grande inovador, especialista em agricultura e pecuária. É um vinho de muita personalidade, classe e elegância. Seu aroma de ameixa com um toque elegante de madeira combina perfeitamente com a estrutura apresentada na boca.

Código do produto: DIT004GF

EAN: 8023181002696

DUN: 8023181002757

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração vermelho rubi.

• Olfativo: Aroma intenso lembrando cereja negra com toques de pimenta preta, tomate maduro, folhas de louro e sândalo.

• Gustativo: Em boca é estruturado e persistente com notas de baunilha, tabaco e grão de café torrado.

• Vinificação: Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Maceração pré-fermentativa a frio;- Uso de leveduras selecionadas Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC Prensagem descontínua delicada Maturação de 70% do vinho em barricas novas de carvalho francês e de 30% em barricas de segundo uso durante 18 meses Envase Maturação em cave por 12 meses Rotulagem

• Harmonização: Carpaccio. Carré de Cordeiro. Entrecot com Batatas.

Laudo técnico:

• Álcool: 14%