Principe Corsini Zac Toscana Igt

Homenagem a Zia Anna Corsini, irmã do Príncipe Don Tommaso Corsini, uma senhora de grande caráter e personalidade. Esse poderoso e exclusivo IGT Super Toscano, de produção limitada de 1800 garrafas, representa a expressão de seu terroir e da safra. Sua exuberante estrutura e persistência proporcionam uma degustação repleta de descobertas em aromas e sabores.
Código do produto: DIT005GF
EAN: 8023181003440

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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Sangiovese
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Produtor: Principe Corsini
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Terroir: Gugliaie - San Casciano in Val di Pesa - Toscana | Itália
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País: Itália
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Safra: 2011
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Teor Alcoólico: 15%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 18º a 20ºC
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Maturação: 18 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês.
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Visual: Coloração vermelho rubi intenso.
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Olfativo: Aroma frutado lembrando ameixa com um toque elegante da madeira e nuances lácteas de queijo.
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Gustativo: Em boca é um vinho estruturado, persistente, com toques de cacau e café.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio
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- Uso de leveduras indígenas selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC
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- Prensagem descontínua delicada
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- Fermentação malolática
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- Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês
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- Envase
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- Maturação em cave por 8 meses
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 15,0%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com temperos pronunciados e sabores marcantes e fortes são as harmonizações ideais para esse vinho potente e persistente no paladar, equilibrando as sensações. Você pode optar por carnes vermelhas de sabores intensos e que apresentem certa untuosidade, como picanha por exemplo. Este rótulo também vai muito bem com uma clássica feijoada.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Cordeiro
Feijoada
Picanha


A vinícola é propriedade de uma das mais antigas e prestigiadas famílias nobres italianas, que possuem seus vinhedos localizados na charmosa região da Toscana. Elaborados através dos pilares de respeito à natureza e alta qualidade, as vinhas singulares de Principe Corsini são uma verdadeira expressão do território de origem.
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Principe Corsini Zac Toscana Igt
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Principe Corsini
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2011
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Itália
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91 pontos
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Wine Advocate
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Principe Corsini Zac Toscana Igt
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Principe Corsini
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2011
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Itália
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94 pontos
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James Suckling
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