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Principe Corsini Camporsino Chianti Docg
Um Chianti tradicional, macio e equilibrado. Seu aroma é frutado, lembrando cereja com toques florais de violeta. Em boca apresenta bom corpo e persistência.
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Tipo: Tinto Seco
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Varietal: Sangiovese
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Produtor: Principe Corsini
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Terroir: Chianti - Toscana | Itália
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País: Itália
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
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Visual: Coloração vermelho rubi e aspecto límpido.
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Olfativo: Aroma frutado de cereja com toques florais de violeta.
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Gustativo: Em boca apresenta taninos macios e retrogosto frutado lembrando cereja. Boa persistência e corpo.
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- Seleção final dos cachos
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- Desengace das uvas frescas
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- Maceração pré-fermentativa a frio
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- Uso de leveduras selecionadas
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- Fermentação alcoólica com temperatura de 24ºC a 26ºC
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- Prensagem descontínua delicada
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- Estabilização
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- Envase
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- Rotulagem
Laudo técnico
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Álcool: 12,5%
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para esse vinho de boa persistência e acidez perceptível, pratos que possuem as mesmas características convidam ao próximo gole. Massas ao molho de tomate ou a bolonhesa, equilibram a acidez do rótulo no paladar. Carnes magras também harmonizam muito bem devido ao baixo teor de gordura, fazendo com que o vinho limpe o paladar.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Magras
Massa ao Molho de Tomate
Pizzas
A vinícola é propriedade de uma das mais antigas e prestigiadas famílias nobres italianas, que possuem seus vinhedos localizados na charmosa região da Toscana. Elaborados através dos pilares de respeito à natureza e alta qualidade, as vinhas singulares de Principe Corsini são uma verdadeira expressão do território de origem.
