• Safra: 2020

  • Teor Alcoólico: 15%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC

  • Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês

  • Visual: Coloração vermelho rubi intenso.

  • Olfativo: Aromas pronunciados de fruta preta (amora, mirtilo) rodeados de notas florais. Também apresenta nuances balsâmicas.

  • Gustativo: Vinho encorpado de taninos sedosos e polidos que tornam seu perfil estruturado e com final longo.

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Desengace;

  • - Maceração a frio;

  • - Fermentação alcóolica;

  • - Fermentação malolática em barricas;

  • - Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Laudo técnico
  • Teor alcóolico: 15% V/V

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Pratos com carnes de sabores intensos e marcantes são ótimas opções. Para os vegetarianos, não deixe de experimentar este vinho harmonizado com pimentões recheados com queijos, que também ficam uma delícia.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Carnes de Caça

    Filé ao Molho Funghi

    Pimentão Recheado

Fundada em 1992, a vinícola Costers del Sió é a idealização do sonho do patriarca de produzir vinho autênticos de altíssima qualidade. Em 1998, com a ajuda da família, plantou-se a primeira vinha da vinícola, Vinya Vella.

Um lugar tranquilo. É assim que a família define o local onde cultiva suas vinhas. Antigamente esta propriedade era o estábulo e o local onde eram guardados os alimentos do Conde de Urgel.

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