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Bellavista Convento Curtefranca DOC Branco
As uvas deste rótulo são provenientes do Monte Orfano. O vinhedo leva o mesmo nome do Mosteiro construído em 1449: Annunciata. Este vinhedo único tem origem no primeiro milênio.
Código do produto: DIT107GF
EAN: 8032685710136
DUN: 8032685710914
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Tipo: Branco
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Varietal: Chardonnay
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Produtor: Bellavista
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Terroir: Curtefranca DOC
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País: Itália
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Safra: 2018
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 08º à 10ºC
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês
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Visual: Coloração amarelo palha brilhante.
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Olfativo: Apresentam nuances de rosas centenárias e gerânio e notas de frutas abacaxi e damasco.
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Gustativo: Na boca, este vinho é surpreendente, combinando habilmente notas de maturação com notas minerais. De acidez equilibrada, o final é fresco e longo.
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Afinamento: 12 meses em cave
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- Seleção final dos cachos;
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- Desengace;
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- Fermentação alcóolica em barricas de carvalho;
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- Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês;
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- Envase;
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- 12 meses em cave.
Laudo técnico
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Teor alcóolico: 13,5% V/V
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Acidez Total: 6,1 g/L
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que têm como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este Chardonnay barricado, as combinações ideiais podem ser feitas com receitas que levem queijos com leite de búfala ou cabra. Você também pode optar por peixes, como salmão e também frutos do mar, principalmente acompanhados de massas e risotos.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Burrata
Risoto de Frutos do Mar
Tartar de salmão
Fundada em Franciacorta em 1977, o empresário Vittorio Moretti transformou a atividade vitivinícola familiar em uma adega de prestígio. Com seus vinhedos localizados na Colina Bellavista, dentro da Denominação de Origem de Franciacorta, a vinícola soma hoje 203 hectares. A vinícola preza por manter sua tradição trazendo requinte e elegância para seus espumantes.
