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Stellenbosch Hills Chenin Blanc
Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região homônima, Stellenbosch, reconhecida como a capital vinífera da África do Sul. Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria prima de qualidade indiscutível, fruto do esforço humano e das condições climáticas ideais que tornaram a África do Sul o 7° maior produtor de vinhos do mundo. Vinhos com excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal.
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Chenin Blanc 100% Tinto Cão
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Produtor: Stellenbosch Hills
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Terroir: Lynedoch, Stellenbosch
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País: África do Sul
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C
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Visual: Coloração amarelo-palha com delicados reflexos esverdeados. Límpido, brilhante e jovem.
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Olfativo: Apresenta abundante presença frutada com diversos descritores, como melão, maracujá, maçã verde, lichia e raspas de limão.
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Gustativo: Médio corpo, com perfeito equilíbrio entre acidez e concentração de aromas.
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- Colheita manual
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- Prensagem descontinua e delicada
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- Fermentação alcoólica em baixa temperatura
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- Estabilização, Filtração e Envase
Laudo técnico
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Teor Alcoólico: 13,68%
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pH: 3,6
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Açúcar Residual: 3,3 g/L
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Acidez Total: 6 g/L
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para um Chenin Blanc de médio corpo e boa acidez, pratos leves e frescos combinam perfeitamente com os aromas de frutas tropicais deste exemplar. Você pode optar por saladas bem elaboradas, que incluam ingredientes como frutas e molhos. Carnes brancas e frutos do mar também podem ser uma ótima opção para harmonizar com este rótulo fresco.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Carnes Brancas
Peixes e Frutos do Mar
Salada Primavera
Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região de Stellenbosch, reconhecida como a Capital Vinífera da África do Sul. A região está localizada no sopé da Cordilheira de Cape Fold com generosa diversidade de solos e clima moderado, estilo mediterrâneo. Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria-prima de qualidade indiscutível, alcançando uma produção anual de aproximadamente 8 milhões de quilos. Vinhos que possuem excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal.
