Loja Virtual
Stellenbosch Hills Bushvine Pinotage
Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região homônima, Stellenbosch, reconhecida como a capital vinífera da África do Sul. Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria prima de qualidade indiscutível, fruto do esforço humano e das condições climáticas ideais que tornaram a África do Sul o 7° maior produtor de vinhos do mundo. Vinhos com excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal.
Download 
Comprar Online
Download 
-
Tipo: Tinto Seco
-
Varietal: Pinotage
-
Produtor: Stellenbosch Hills
-
País: África do Sul
-
Safra: 2018
-
Teor Alcoólico: 14%
-
Volume: 750ml
-
Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C
-
Maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano
-
Visual: Profunda coloração vermelho rubi.
-
Olfativo: Apresenta excelente corpo e elevada contração de sabores, representados por amoras negras e ameixas. Sua passagem por barricas de carvalho aportou nuances de baunilha, banana, chocolate amargo e caixa de charuto.
-
Gustativo: Taninos firmes, porém, macios, com equilíbrio entre texturas e sabores, proporcionando um final longo e persistente.
-
- Colheita manual e selecionada
-
- Desengace e esmagamento
-
- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas
-
- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável
-
- Fermentação malolática
-
- 14 meses de maturação em barricas (50% americanas e 50% francesas)
-
- Estabilização e Envase
Laudo técnico
-
Teor Alcoólico: 14%
-
pH: 3,53
-
Açúcar Residual: 3,4 g/L
-
Acidez Total: 5,8 g/L
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Pratos com estrutura e gordura são ideais para harmonizar com esse Pinotage sul-africano devido a sua complexidade de aromas e seus taninos firmes e macios. Você pode optar por carnes e massas, com molhos a base de tomates. Queijos de sabor forte, como parmesão, também são uma ótima opção!
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
-
Espaguete à Carbonara
Filé à Parmegiana
Risoto de Parmesão
Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região de Stellenbosch, reconhecida como a Capital Vinífera da África do Sul. A região está localizada no sopé da Cordilheira de Cape Fold com generosa diversidade de solos e clima moderado, estilo mediterrâneo. Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria-prima de qualidade indiscutível, alcançando uma produção anual de aproximadamente 8 milhões de quilos. Vinhos que possuem excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal.
