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Rotari Arte Italiana Brut Rosé Trento DOC
Esta nobre videira encontrou nas Dolomitas suas condições climáticas ideais para desenvolver seu frescor único e intensas notas aromáticas. As vinhas estão localizadas em belas colinas ao longo do Vale do Adige, a uma altitude que varia de 350 a 600 metros acima do nível do mar. As fortes mudanças de temperatura favorecem a síntese e acumulação de aromas, bem como a conservação de uma acidez refrescante.
Código do produto: DIT230GF
EAN: 87241881186
DUN: 10087241881183
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Varietal: Chardonnay Pinot Noir
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Produtor: Rotari
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Terroir: Trento
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País: Itália
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Safra: NV
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750 ML
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Temperatura de Serviço: 5º à 8ºC
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Maturação: 24 meses no método Champenoise
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Visual: Rosa salmão.
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Olfativo: Elegante, aromas frutados com notas de morangos silvestres e groselha.
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Gustativo: Fresco, perfumado, intenso, com notas de levedura e especiarias. Possuí perlage delicada e persistente.
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- Seleção final dos cachos;
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- A maior parte do vinho base fermenta em tanques de aço;
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- Fermentação com leveduras selecionadas em temperatura controlada;
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- Estagia 24 meses sobre as borras finas; Dégorgement e estabilização.
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- Dégorgement;
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- Estabilização.
Laudo técnico
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este espumante pratos que levam peixes e temperos frescos são as melhores opções. Você ainda pode combinar este vinho massas com molhos mais leves, como um molho de tomate, que além de equilibrar as sensações também acompanha a acidez do espumante.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Ceviche
Massa ao Molho de Tomate
Sushi
Aromas inconfundíveis contam a história de um território, dos seus frutos e de um método de produção antigo e reconhecido. No coração das Dolomitas, entre os vales e colinas do Trentino, nasce Rotari, um espumante elegante e contemporâneo forjado pelo clima da montanha. Entre história e lenda, Rotari leva o nome do valente rei lombardo Rotari, que travou algumas das batalhas mais importantes na conquista da Itália em Trentino Alto Adige.
