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Poggio ai Ginepri Vermentino Toscana IGT
O conceito da palavra Poggio se refere ao terreno com leve angulação em direção à colina, representando com exatidão a localização desse microterroir. Este vinhedo está localizado ao lado da principal estrada que percorre a costa da Toscana, conhecida pelo nome de Via Aurelia. O solo é composto predominantemente por areia, confirmando a proximidade com o mar que fica a 800 metros de distância do vinhedo.
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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Vermentino
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Produtor: Tenuta Argentiera
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Terroir: Bolgheri, Toscana
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País: Itália
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750ml
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Temperatura de Serviço: 08 - 10 °C
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Visual: Coloração amarelo palha de média intensidade.
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Olfativo: Aromas delicados e refrescantes, destacando inicialmente a presença de frutas como pera, banana e damascos.
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Gustativo: No paladar, elegantes notas de lavanda e flores brancas, complementadas por nuances herbáceas, definem seu estilo. Fresco e de fácil apreciação, perfeitamente equilibrado em acidez, álcool e persistência. O retrogosto destaca os descritores frutados, além da presença de nuances minerais.
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- Colheita manual
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- Seleção de cachos
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- Prensagem descontínua e delicada
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- Fermentação alcoólica com temperatura controlada em tanques de aço inoxidável
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- Maturação sobre borras finas
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- Envase e rotulagem
Laudo técnico
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Acidez Total: 78 meq/l
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Açúcar Residual: 0,24 g/l
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Com elegantes notas de lavanda e flores brancas complementadas por nuances herbáceas e toque mineral, as harmonizações ideais são peixes ricos em gordura, que preenchem o paladar enquanto o vinho proporciona a limpeza. Você também pode optar por saladas que levem ingredientes frescos.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Camarão Empanado
Peixes
Salada Caprese
Localizada em um território privilegiado da Costa Toscana, no coração da Denominação de Origem Bolgheri, a Tenuta Argentiera reflete em seus vinhos a personalidade de seu terroir único. Os solos pedregosos e com alta concentração de minerais proporcionam perfeita drenagem, combinados com as constantes brisas do Mar Mediterrâneo, culminando em uma matéria-prima madura e com sanidade perfeita para a elaboração de vinhos excepcionais.
