Ficha Técnica

Tenuta Argentiera

Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC

• Tipo: Tinto Seco

• Varietal: Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 30% Petit Verdot 10%

• Terroir: Bolgheri, Toscana

• País: Itália

• Safra: 2019

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: 50% do volume estagiou em barris de carvalho francês e húngaro

• Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

O conceito da palavra Poggio se refere ao terreno com leve angulação em direção à colina, representando com exatidão a localização desse microterroir. Este vinhedo está localizado ao lado da principal estrada que percorre a costa da Toscana, conhecida pelo nome de Via Aurelia. O solo é composto predominantemente por areia, confirmando a proximidade com o mar que fica a 800 metros de distância do vinhedo. Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC é composto por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot vinificados separadamente e extraídos por prensagem suave. Um excelente vinho com estrutura definida e concentração pronunciada.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração vermelho rubi intenso.

• Olfativo: O panorama olfativo é amplo e profundo, entregando nuances de frutas negras frescas e delicadas notas especiadas.

• Gustativo: Bom corpo, taninos macios e final longo.

• Vinificação: Colheita manual Desengace e prensagem delicada Fermentação alcoólica e maceração em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada a 28°C durante 15 a 20 dias Maturação em barris de carvalho francês e húngaro usado (50% do volume) Assemblage Envase e rotulagem

• Harmonização: Lasanha Bolonhesa. Queijos. Risoto de Presunto Parma.

Laudo técnico:

• Teor Alcoólico: 14,5%

• Acidez Total: 69,5 meq/l

• Açúcar Residual: 0,64 g/l