• Safra: 2017

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 14°C - 16°C

  • Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

  • Visual: Vermelho rubi intenso.

  • Olfativo: Aromas de frutas vermelhas são complementados por toques de baunilha e madeira.

  • Gustativo: No paladar, taninos redondos acompanham o final longo e persistente deste rótulo.

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Desengace;

  • - Fermentação alcóolica em temperatura controlada;

  • - Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês;

  • - Estabilização;

  • - Engarrafamento.

Laudo técnico
  • Teor alcóolico: 13,5% V/V

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para este rótulo, carnes vermelhas e molhos a base de tomate são as melhores opções de harmonizações. Isso porque a estrutura e intensidade do vinho harmoniza muito bem com estes ingredientes, equilibrando a harmonização.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Carne de Panela

    Entrecot com Batatas

    Massa ao Molho de Tomate

A vinícola La Jaraba se encontra no local histórico que carrega o mesmo nome, no centro da famosa região de La Mancha. Achados históricos de povoamentos do Paleolítico mostraram os benefícios desta terra para a agricultura e pecuária. Ibéricos, romanos, visigodos e árabes encontraram na região um enclave único para estabelecerem os seus acampamentos.

La Jaraba é como os árabes se referiam a este local, que significa “terra abundante em água”.

A vinícola possui vinhos que fazem parte da Denominação de Origem de Pago, considerado o maior reconhecimento que um vinho espanhol pode receber.

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