• Safra: 2021

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 12º à 14ºC

  • Maturação: 4 meses em barricas de carvalho

  • Visual: Coloração vermelho cereja brilhante.

  • Olfativo: Apresenta nuances sutis de madeira e delicado toffee complementado por frutas negras e vermelhas.

  • Gustativo: Equilibrado, apresenta taninos redondos e paladar aveludado, com notas de especiarias e frutas maduras.

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Desengace;

  • - Fermentação alcóolica com temperatura controlada;

  • - Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês;

  • - Estabilização;

  • - Envase;

Laudo técnico
  • Teor alcóolico: 13,5% V/V

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Massas e risotos são uma ótima opção para harmonizar este vinho quando preparados com os molhos e acompanhamento certos. Prefira carnes vermelhas e molhos a base de tomate. Para opções mais práticas, bruschettas ou mesmo uma tábua de frios, aposte nos queijos de massa dura na preparação.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Bruschetas

    Filé Grelhado

    Nhoque de Mandioquinha

    Queijos

A vinícola La Jaraba se encontra no local histórico que carrega o mesmo nome, no centro da famosa região de La Mancha. Achados históricos de povoamentos do Paleolítico mostraram os benefícios desta terra para a agricultura e pecuária. Ibéricos, romanos, visigodos e árabes encontraram na região um enclave único para estabelecerem os seus acampamentos.

La Jaraba é como os árabes se referiam a este local, que significa “terra abundante em água”.

A vinícola possui vinhos que fazem parte da Denominação de Origem de Pago, considerado o maior reconhecimento que um vinho espanhol pode receber.

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