La Jaraba Cosecha DO Vinos de Pago

Este vinho Cosecha faz parte da DO Pago, o maior reconhecimento que um vinho espanhol pode receber.
Código do produto: DES083GF
EAN: 8436025090672
DUN: 68436025090674

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Tipo: Tinto
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Varietal: Cabernet Sauvignon 10% Merlot 10% Tempranillo 80%
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Produtor: La Jaraba
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Terroir: La Jaraba
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País: Espanha
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 12º à 14ºC
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Maturação: 4 meses em barricas de carvalho
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Visual: Coloração vermelho cereja brilhante.
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Olfativo: Apresenta nuances sutis de madeira e delicado toffee complementado por frutas negras e vermelhas.
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Gustativo: Equilibrado, apresenta taninos redondos e paladar aveludado, com notas de especiarias e frutas maduras.
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- Seleção final dos cachos;
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- Desengace;
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- Fermentação alcóolica com temperatura controlada;
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- Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês;
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- Estabilização;
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- Envase;
Laudo técnico
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Teor alcóolico: 13,5% V/V
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Massas e risotos são uma ótima opção para harmonizar este vinho quando preparados com os molhos e acompanhamento certos. Prefira carnes vermelhas e molhos a base de tomate. Para opções mais práticas, bruschettas ou mesmo uma tábua de frios, aposte nos queijos de massa dura na preparação.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Bruschetas
Filé Grelhado
Nhoque de Mandioquinha
Queijos


A vinícola La Jaraba se encontra no local histórico que carrega o mesmo nome, no centro da famosa região de La Mancha. Achados históricos de povoamentos do Paleolítico mostraram os benefícios desta terra para a agricultura e pecuária. Ibéricos, romanos, visigodos e árabes encontraram na região um enclave único para estabelecerem os seus acampamentos.
La Jaraba é como os árabes se referiam a este local, que significa “terra abundante em água”.
A vinícola possui vinhos que fazem parte da Denominação de Origem de Pago, considerado o maior reconhecimento que um vinho espanhol pode receber.