Ficha Técnica

Bellavista

Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta DOCG Extra-Brut

• Tipo: Extra Brut

• Varietal: Chardonnay 86% Pinot Blanc 13% Pinot Noir 1%

• Terroir: Franciacorta

• País: Itália

• Safra: 2022, enriquecida com 23,9% de vinhos de reserva das safras 2021, 2020 e 2016

• Teor Alcoólico: 12,5%

• Volume: 750ml

• Maturação: 30 meses em contato com as leveduras

• Temperatura de Serviço: 6ºC - 8°C

• Código do produto: DIT100GF

Alma é a expressão mais autêntica da Franciacorta segundo a Bellavista, um espumante que reúne a diversidade do território, a tradição da vinícola e a busca contínua pela harmonia entre natureza, tempo e excelência.

• Análise Organoléptica:

• Visual: Coloração amarelo-brilhante, com perlage extremamente fina, persistente e envolvente, formando uma mousse cremosa e delicada

• Olfativo: Aroma elegante e complexo, revelando notas de flores mediterrâneas, frutas cítricas, nuances balsâmicas e delicados toques de especiarias doces. O conjunto expressa frescor e riqueza aromática em perfeito equilíbrio.

• Gustativo: Equilibrado, refinado e estruturado, combina frescor, complexidade e mineralidade. Destacam-se notas de pomelo, ameixa branca, mel de flores silvestres e cítricos amarelos cristalizados, sustentadas por uma marcante veia salina-mineral. O final é longo, preciso e extremamente persistente.

• Vinificação: Elaborado com Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Blanc, este espumante combina vinhos da safra 2022 e reservas de anos anteriores para maior complexidade. Maturou 30 meses sobre as leveduras e apresenta dosagem Extra Brut de 2 g/L.

• Harmonização: Lagosta. Ostras Gratinadas. Peixes. Risotos. Sushi.

Laudo técnico:

• Álcool: 12,5%

• Açúcar residual: 1,3 g/L

• Acidez total: 6,0 g/L

• pH: 3,1