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Villa Prandone Zipolo Marche Rosso IGP
No passado não existiam torneiras de prova de vinho nas barricas de carvalho. A degustação era feita através de fontes para retirar o líquido e estas eram tapadas com zippos de madeira, em italiano chamadas Zipolos. Quando este vinho foi criado, a escolha de seu nome se deu por ele ter sido provado muitas vezes através do Zipolo.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Merlot 60% Montepulciano 20% Sangiovese 20%
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Produtor: Il Conte Villa Prandone
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Terroir: Ascoli Piceno, Marche
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País: Itália
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Safra: 2020
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Teor Alcoólico: 14%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
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Maturação: 24 meses em barricas de carvalho
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Visual: Coloração vermelha intensa com reflexos violáceos.
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Olfativo: Apresenta notas intensas e persistentes de groselha, ameixa e frutas em calda, combinados em perfeita harmonia com especiarias, baunilha e alcaçuz.
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Gustativo: Em boca revela-se bem estruturado e complexo com retrogosto picante, macio e aveludado.
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Afinamento: 6 meses em garrafa
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- Seleção final dos cachos;
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- Prensagem delicada;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês;
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- Afinamento de 6 meses em garrafa.
Laudo técnico
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Teor alcóolico: 14,5% V/V
Harmonizar vinho e comida é uma arte que têm como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este vinho, pratos com queijos de massa semidura e sabor mais forte são as melhores opções. Você pode apostar em parmesão, gouda e até mesmo provolone. Além disso, cogumelos e vegetais também combinam seus sabores muito bem a este vinho, especialmente quando servidos com carnes verelhas.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Boeuf Bourguignon
Lasanha de Berinjela
Risoto de Parmesão
A vinícola IL CONTE VILLAPRANDONE nasceu no coração da região de Piceno, nas colinas da característica vila medieval de Monteprandone. Aqui as encostas são acariciadas pelas brisas perfumadas do Mar Adriático que se encontram e se fundem com as correntes suaves das montanhas Sibillini. Uma união que, somada com o solo argiloso, confere a cada videira sabores e aromas únicos, bem como um microclima ideal para o seu crescimento.
A propriedade estende-se por cerca de 50 hectares e é caracterizada pelo cultivo de uvas nativas como Pecorino, Passerina, Montepulciano e Sangiovese.
O logo representa dois anjos que rezam debaixo de um loureiro pedindo por uma boa colheita e pela proteção dos vinhedos. As três estrelas acima representam os três principais fatores na produção de grandes vinhos: LAND (terra), SKY (Céu) e MAN (homem).
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Villa Prandone Zipolo Marche Rosso IGP
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Il Conte Villa Prandone
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2020
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Medalha de Bronze
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Decanter
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2021
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