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Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina DOCG
De solo argiloso calcário com fósseis, Cavaceppo é o nome do morro onde estão plantados os vinhedos de Passerina.
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Tipo: Branco
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Varietal: Passerina
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Produtor: Il Conte Villa Prandone
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Terroir: Ascoli Piceno, Marche
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País: Itália
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Safra: 2022
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 10°C - 12°C
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Maturação: 6 meses em tanques de aço inoxidável
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Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
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Olfativo: Aroma fresco e frutado, com notas de pêssego e damasco e um distinto toque mineral.
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Gustativo: Em boca apresenta notas minerais e florais com bom corpo e excelente acidez.
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- Seleção final dos cachos;
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- Curta maceração pelicular;
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- Fermentação alcóolica com temperatura controlada entre 15°C e 16°C;
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- Estabilização;
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- Envase.
Laudo técnico
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Teor alcóolico: 12,5% V/V
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que têm como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para este Passerina, o ideal é harmonizá-lo com peixes e frutos do mar. Pratos mais leves harmonizam muito bem com a acidez deste rótulo. Saladas de sabores frescos também são uma ótima opção, principalmente aquelas que levem frutas tropicais ou queijos frescos na receita.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Risoto de Frutos do Mar
Salada Caprese
Sushi
A vinícola IL CONTE VILLAPRANDONE nasceu no coração da região de Piceno, nas colinas da característica vila medieval de Monteprandone. Aqui as encostas são acariciadas pelas brisas perfumadas do Mar Adriático que se encontram e se fundem com as correntes suaves das montanhas Sibillini. Uma união que, somada com o solo argiloso, confere a cada videira sabores e aromas únicos, bem como um microclima ideal para o seu crescimento.
A propriedade estende-se por cerca de 50 hectares e é caracterizada pelo cultivo de uvas nativas como Pecorino, Passerina, Montepulciano e Sangiovese.
O logo representa dois anjos que rezam debaixo de um loureiro pedindo por uma boa colheita e pela proteção dos vinhedos. As três estrelas acima representam os três principais fatores na produção de grandes vinhos: LAND (terra), SKY (Céu) e MAN (homem).
Premiações
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Vinho
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Vinícola
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Safra
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País
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Premiação
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Concurso
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Ano
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Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina DOCG
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Il Conte Villa Prandone
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2022
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94 pontos
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Luca Maroni
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Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina DOCG
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Il Conte Villa Prandone
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2022
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17 pontos
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Jancis Robinson
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Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina DOCG
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Il Conte Villa Prandone
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2022
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2 bicchieri
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Gambero Rosso
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Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina DOCG
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Il Conte Villa Prandone
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2022
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3 stelle
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Vini Buoni d'Italia
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