Martín Códax Lías Albariño DO Rías Baixas

Martín Códax Lías, cujo nome remete à sua elaboração sobre borras, representa o melhor exemplo da evolução da variedade Alvarinho. Este vinho branco foi reconhecido seis vezes como o “Melhor vinho branco sem barrica da Espanha” segundo a Associação Associação Espanhola de Jornalistas e Escritores de Vinho (AEPEV).
Código do produto: DES090GF
EAN: 8414825337616
DUN: 8414825339535

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Tipo: Branco Seco
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Varietal: Alvarinho
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Produtor: Martín Códax
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Terroir: Rías Baixas
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País: Espanha
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Safra: 2021
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Teor Alcoólico: 12,5%
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 8º à 10ºC
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Maturação: 6 a 7 meses sobre as borras
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Visual: Coloração amarelo palha, limpo e brilhante.
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Olfativo: Alta intensidade aromática, com toques cítricos de toranja, fruta madura, pera e marmelo fresco. Retro nasal fresco e mentolado, onde se destaca a salinidade o que o torna longo e persistente.
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Gustativo: Entrada ampla e volumosa na boca, com notas frutadas e final de boca longo.
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- Seleção final dos cachos;
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- Desengace;
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- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada;
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- Estágio de 6 a 7 meses sobre as borras com batônnage;
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- Estabilização;
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- Envase.
Laudo técnico
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Teor alcóolico: 12,5% V/V
Lucas Simões | Enólogo e Sommelier
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Este Alvarinho espanhol é uma ótima opção para harmonizar com pratos de sabores frescos. Frutos do mar trazem estas características e combinam perfeitamente com este rótulo. Saladas e sobremesas de sabores cítricos também são ótimas harmonizações.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Ostras ao Bafo
Polvo Grelhado
Risoto de Frutos do Mar


Fundada em 1985, a vinícola Martín Códax recebeu este nome em homenagem ao trovador galego, que escreveu os mais antigos poemas medievais da língua galego portuguesa. Nos poemas, o trovador canta ao amor e ao mar da costa espanhola.
A inspiração no trovador galego é uma forma de levar a cultura da Galícia para o resto do mundo, apoiando expressões artísticas e culturais, firmando sua ligação dos vinhos com a arte.
Um projeto que nasceu de um grupo de vinicultores, hoje faz da vinícola Martin Codax a referência em vinhos galegos dentro e fora da Espanha.