IGT Toscana Rosso – Tinto

IGT Toscana Rosso – Tinto

O ícone da vinícola, proveniente do famoso vinhedo homônimo, um blend de Sangiovese e merlot que incorpora todas as suas características. Um vinho de grande estrutura, que faz da austeridade em sua juventude o ponto de partida para uma evolução maravilhosa, lenta e longa.

 

Código do produto: DIT301GF

EAN:

DUN:

IGT Toscana Rosso – Tinto

  • Tipo: Tinto

  • Varietal: Merlot 50% Sangiovese Sangiovese 50% Merlot

  • Produtor: Bertinga

  • Terroir: Gaiole em Chianti - Toscana / Itália

  • País: Itália

  • Safra: 2017

  • Teor Alcoólico: 14% vol.

  • Volume: 750 ml

  • Temperatura de Serviço: 14º à 16ºC

  • Maturação: 18 meses

  • Visual: Vermelho rubi profundo.

  • Olfativo: A primeira impressão no nariz é tímida. Traz aromas de especiarias mediterrâneas, tomilho, vermelhas pequenas. Na abertura, aparecem aromas sutis: pimentão vermelho, páprica e azeitonas pretas se misturam com notas frutadas.

  • Gustativo: Um vinho intenso com taninos maduros e aveludados, com final de boca longo.

  • Afinamento: 18 meses

  • - Colheita Manual;

  • - Seleção rigorosa dos cachos em mesa de triagem;

  • - Vinificação separada por variedade;

  • - Tanques de aço + cubas de cimento;

  • - Uma parte do vinho passa por tonéis de carvalho austríaco, e uma parte amadurece em barricas de carvalho francês;

Laudo técnico

  • Acidez Total: 6,01 g/L

  • pH: 3,33

  • Teor Alcoólico: 14% vol.

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Massas e risotos são uma ótima opção para harmonizar este vinho quando preparados com os molhos e acompanhamentos certos. Prefira filé ao molho funghi e espaguete com trufas. Para opções mais sofisticadas, nhoque com ragu de pato ou mesmo uma tábua de frios, aposte nos queijos de massa dura na preparação.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

 

  • Espaguete com Trufas

    Filé ao Molho Funghi

    Nhoque com Ragu de Pato

IGT Toscana Rosso – Tinto
IGT Toscana Rosso – Tinto
Bertinga é unanimemente e internacionalmente reconhecida como uma das mais interessantes e prestigiadas novas produtoras do cenário de vinhos finos da Toscana.
A interação respeitosa entre o homem e a natureza é a base da Bertinga. A viticultura orgânica e práticas agrícolas adaptadas a cada parcela do terreno criam as condições ideais para uvas perfeitamente saudáveis, capazes de produzir os vinhos mais refinados.
Uma equipe internacional de profissionais do vinho cuida de cada detalhe, desde os vinhedos até os consumidores, compartilhando valores sólidos da marca, uma paixão genuína pela viticultura e uma visão de longo prazo.

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