Fief du Marquis Bordeaux

Fief du Marquis Bordeaux

Bordeaux é o maior vinhedo para vinhos de denominação em toda a França. Situado no sudoeste, perto do Atlântico, é atravessado pelos rios Garonne e Dordogn e desfruta de um clima marítimo temperado. A riqueza, a qualidade e a diversidade de seus vinhos derivam do caracter particular dos terroirs, da vivência dos viticultores e a arte dos blends. A maré que sobe tanto na região dos rios, confere características muito específicas aos vinhos. Com seu enorme tamanho, os tintos Bordeaux oferecem uma paleta infinita de sabores e combinam suas qualidades de inúmeras maneiras diferentes. As vinhas estão localizadas na área chamada entre deux-mers, entre o Garonne e Dordonha. Esta região é bastante famosa pela uva Merlot. Os solos são argilo-calcários com astérios (pequenas estrelas-do-mar fossilizadas em calcários).

Fief du Marquis Bordeaux

  • Tipo: Tinto

  • Varietal: Cabernet Franc 17% Cabernet Sauvignon 43% Merlot 40%

  • Produtor: Fief Du Marquis

  • Terroir: Bordeaux

  • País: França

  • Safra: 2018

  • Teor Alcoólico: 12,5%

  • Volume: 750

  • Temperatura de Serviço: 14°C - 16°C

  • Visual: Vermelho rubi intenso.

  • Olfativo: No nariz traz buquê de flores silvestres frescos (groselha preta, cereja) e notas ligeiramente tostadas.

  • Gustativo: No paladar é generoso e harmonioso, com taninos macios e final de boca longo.

  • - Desengace e esmagamento das uvas;

  • - Fermentação alcóolica em temperatura controlada com leveduras selecionadas;

  • - Envelhecimento em tanques de aço inoxidável e concreto;

  • - Estabilização;

  • - Engarrafamento.

Laudo técnico

  • 12,5%

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Para este rótulo, os pratos ideias para serem harmonizados são aqueles que trazem sabores defumados e intensos. Um ingrediente que pode ser interessante para formar essa combinação é o tomate seco, que traz um sabor adocicado que se complementa as notas do vinho.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Carnes Vermelhas

    Risoto de Tomate Seco

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Bordeaux é o maior vinhedo para vinhos de denominação em toda a França. Situado no sudoeste, perto do Atlântico, é atravessado pelos rios Garonne e Dordogn e desfruta de um clima marítimo temperado. A riqueza, a qualidade e a diversidade de seus vinhos derivam do caracter particular dos terroirs, da vivência dos viticultores e a arte dos blends. A maré que sobe tanto na região dos rios, confere características muito específicas aos vinhos. Com seu enorme tamanho, os tintos Bordeaux oferecem uma paleta infinita de sabores e combinam suas qualidades de inúmeras maneiras diferentes. As vinhas estão localizadas na área chamada entre deux-mers, entre o Garonne e Dordonha. Esta região é bastante famosa pela uva Merlot. Os solos são argilo-calcários com astérios (pequenas estrelas-do-mar fossilizadas em calcários).

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