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Chavarri Larchago Rioja DOCa
A localização privilegiada das nossas vinhas sob a cordilheira da Serra de Cantabria confere aos vinhos Larchago a personalidade única da região de Rioja.
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Tipo: Tinto
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Varietal: Tempranillo
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Produtor: Chavarri
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Terroir: Rioja
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País: Espanha
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Safra: 2022
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Volume: 750mL
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Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
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Maturação: 3 a 6 meses em barricas de carvalho americano
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Visual: Vermelho cereja intenso com reflexos violáceos.
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Olfativo: Aroma de frutas vermelhas expressivo combinado com nuances picantes provenientes do carvalho.
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Gustativo: Complexo, frutado e saboroso. Bem equilibrado com notas tostadas.
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- Seleção final dos cachos;
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- Desengace;
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- Fermentação alcóolica em temperatura controlada;
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- Maceração pós-fermentativa por 3 dias;
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- 3 a 6 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros.
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- Estabilização;
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- Envase.
Laudo técnico
Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma
Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos têm a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.
Para acompanhar este rótulo aposte em pratos com carnes vermelhas que tenham mais gordura. Este vinho combina muito bem com molhos a base de tomate também. Para um momento mais descontraído, queijos são uma opção prática de acompanhamento.
A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:
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Filé à Parmegiana
Hambúrguer
Queijos
A vinícola Chavarri é a vinícola mais antiga da DO de Rioja, fundada em 1882 por uma família envolvida com a terra e o vinho. A família passou a paixão e o respeito pela terra por 4 gerações.
Francisco Chavarri, o fundador da vinícola e dono da visão empreendedora, estabeleceu-se como enólogo e o levou a adquirir o primeiro número do registro para de Engarrafamento de Rioja Alavesa.
Localizada no Norte da Espanha, a vinícola fica em Rioja, a primeira e principal Denominação de Origem do país. Essa DOCa (Denominação de Origem Qualificada) divide-se em La Rioja Alta, La Rioja Baja e La Rioja Alavesa. A Rioja Alavesa caracteriza-se pelo seu clima mais fresco e pelos seus vinhedos de altitude, que conferem à terra a sua particular cor avermelhada e o cultivo privilegiado da vinha.
