Pinot Nero DOP Valle d’Aosta

Pinot Nero DOP Valle d’Aosta

Les Crêtes, ao vinificar seu Pinot Nero exclusivamente em aço inoxidável, cria um Pinot de montanha de elegância ímpar, marcado por uma cor luminosa e uma expressão frutada complexa e vibrante.

Código do produto: DIT314GF

Código EAN:

Código DUN:

Pinot Nero DOP Valle d’Aosta

  • Tipo: Tinto

  • Varietal: Pinot Noir

  • Produtor: Les Crêtes

  • Terroir: La Tour di Aymavilles.

  • País: Itália

  • Teor Alcoólico: 13,5% Vol.

  • Volume: 750 ml

  • Temperatura de Serviço: 16º à 18ºC

  • Visual: Coloração rubi brilhante.

  • Olfativo: Revela aromas frutados intensos, destacando-se notas de amora e cereja, harmonizadas com toques delicados de violeta e nuances balsâmicas.

  • Gustativo: Em primeiro contato, impressiona pela sua imediata elegância, revelando um perfil sápido, fresco e macio, com um leve toque especiado. O final prolongado e memorável completa a experiência de forma excepcional.

  • - Desengaçamento das uvas.

  • - Fermentação com maceração das bagas inteiras por 10 dias.

  • - Temperatura controlada a 23 °C.

  • - Remontagens diárias durante a fermentação.

  • - 12 meses em barricas de carvalho francês de 25 hectolitros.

  • - Maturação em garrafa 1 ano.

Laudo técnico

  • Acidez total: 5,5 g/L

  • pH: 3,4

  • Mix de Folhas

    Ravióli ao Sugo

    Saladas

Pinot Nero DOP Valle d’Aosta
No cenário vitivinícola italiano, a Les Crêtes se destaca como um símbolo de tradição e inovação. Fundada em 1750 pela família Charrère, a vinícola mantém viva, há seis gerações, uma filosofia que harmoniza respeito pelo terroir, práticas sustentáveis e viticultura heroica em altitudes alpinas. Localizada no Vale de Aosta – a menor e mais montanhosa região vitícola da Itália –, a propriedade cultiva uvas em terraços íngremes e ensolarados, onde a Dora Baltea molda microclimas únicos. Seus vinhos, elaborados com variedades autóctones como Petit Rouge e Fumin, expressam a pureza e a complexidade desse terroir extremo.
O Rifugio del Vino, sua adega contemporânea, é um tributo à identidade alpina da Les Crêtes. Projetado pelo arquiteto Domenico Mazza, o edifício de 170 m² combina linhas modernas com referências às montanhas – desde o telhado em forma de cordilheira até os amplos vitrais que convidam a paisagem para dentro. Mais que um espaço funcional, o local é uma experiência sensorial, com biblioteca temática, área de degustação e percursos que revelam o processo criativo por trás de rótulos aclamados, como o premiado Cuvée Bois.
Comprometida com a sustentabilidade, a vinícola pratica uma viticultura de mínimo impacto, preservando o ecossistema único do Vale de Aosta. Cada garrafa conta uma história de altitude, onde o rigor alpino se transforma em elegância líquida – seja nos vibrantes vinhos brancos de Petite Arvine ou nos encorpados tintos de Syrah. Les Crêtes não apenas produz vinhos excepcionais, mas celebra a resistência e a beleza de uma região que desafia os limites da viticultura.

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